Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Kuhanje klasičnog omleta jelo je poznato da rasplače čak i kuhare, ali tko zna zašto? Da, za dobivanje lijepog mekog rolanja potrebno je malo pažnje, ali kuhanje je jednostavno, imajući na umu nekoliko stvari prije nego što počnete.
Klasični omlet ne treba vremena za kuhanje; postoji iskušenje kuhati omlet dok se ne stegne - NE. Ovo je najčešća pogreška; jaje iznutra treba odcijediti ali ne kuhati. Vanjska strana će se kuhati u vrućoj tavi, a nakon što se razvalja, toplina iz ovoga nastavit će kuhati jaja, tako da kada ih zarežete, bit će i najmanje mekano, sir otopljen i sveukupno ukusan.
Druga pogreška je da ne pretučete jaja prije nego što ih dodate u tavu. Nikada ih ne treba tući. To će unijeti previše zraka, a jaja će se vrlo brzo skuhati i postati žilava; i suprotno onome što neki kažu, klasični omlet ne bi trebao sadržavati mlijeko.
Šunku ili sir koji ćete koristiti ovisi o vama i može se mijenjati po vašem ukusu. Pravljenje omleta izvrstan je način da iskoristite ostatke šunke ili gamona, mijenjajući okuse između dimljenog ili nedimljenog. Uz sir odaberite dobar sir za topljenje; cheddar je vjerojatno jedan od najboljih, ali probajte ribani Gruyere s jakim okusom ili mekši sir poput fete, koji će vam dati kremastiji, pahuljasti omlet. Parmezan jei tako dobro funkcionira u omletu, ali je slan, pa smanjite količinu soli.
Omlet poslužite odmah na vrućoj ploči; ako ga ne možete odmah poslužiti, pokrijte ga drugim zagrijanim tanjurom, ne u pećnici, inače će se nastaviti kuhati.
Sastojci
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1/2 šalice komada šunke
- 3 srednje svježa jaja iz slobodnog uzgoja
- košer sol, po ukusu
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 3/4 šalice cheddar sira
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Prikupite sastojke.
Zagrijte maslac u 8-inčnoj tavi ili tavi za omlet na srednjoj vatri. Dodajte komadiće šunke i lagano kuhajte da se zagrije 3 do 4 minute.
Razbijte jaja u malu zdjelu. Lagano izmiješajte vilicom. Kao što je gore spomenuto, nemojte miješati.
U tavi na srednje jakoj vatri stavite lagano razmućena jaja preko šunke. Vilicom lagano pomičite jaje po tavi, gurajući kuhano jaje s dna posude i dopuštajući nekuhanom, tekućem jajetu da iscuri na svoje mjesto. Postupno će se sva jaja početi stvrdnjavati.
Odmah kada se jaje počne stezati, pospite sirom i prestanite miješati. Ostavite omlet da odstoji oko jednu minutu da toplina počne dostizati sir. Pospite sitnim prstohvatom soli i crnog papra.
Kada se sir počne zagrijavati, uzmite lopaticu i pažljivo gurnite donji rub omleta do dvije trećine.
Uzmite zagrijani tanjur, držite tavu preko tanjura i nježnoodmaknite posudu od sebe i razvaljajte omlet na tanjur, tako da je šav ispod. Ovo je lakše učiniti nego što zvuči. Omlet poslužite odmah.
Drugi sastojci za vaš omlet
Samo ste maštom ograničeni u tome što ćete staviti u omlet. Izvrstan su držač za mnoge različite sastojke. Dodajte različito meko povrće poput paprike, rajčice, mladog luka, čak i male komadiće kuhanog krumpira. Zamijenite šunku za slaninu, kobasicu ili salamu. Svježe začinsko bilje donosi mnoštvo boja i okusa, stoga ih svakako dodajte.
Preporučeni:
Recept za rolnice od šunke
Rolati šunke omiljeni su tulumi na Srednjem zapadu i glavna su stavka na druženjima s obitelji i prijateljima
Recept za glazuru od šunke od ananasa
Učinite svoju omiljenu šunku još ukusnijom uz ovu jednostavnu, brzu i ukusnu glazuru. Samo tri sastojka, ali čine veliku razliku u jelu
Croquetas de Jamón - španjolski recept za krokete od šunke
Napravite ove ukusne croquetas de jamón (španjolske krokete od šunke) recept za tapas večer ili za bilo koje vrijeme kada se osjećate kao zabava
Recept za izdašnu juhu od šunke i graha
Ovo je recept za juhu od graha od šunke s grahom Velikog sjevera i nasjeckanim povrćem. Okus dolazi od dugog kuhanja
Sendvič od šunke i sira od kukuruznog kruha s kiselim jalapenosom
Recept za sendvič od kukuruznog kruha sa šunkom i sirom s ukiseljenim jalapenosom. Iskoristite ostatke šunke i kukuruznog kruha uz ovaj recept za ukusan sendvič