Recept za granolu

Sadržaj:

Recept za granolu
Recept za granolu
Anonim

Granola je savršena hrana za doručak, prepuna cjelovitih žitarica zdravih za srce, hranjivih i zasitnih orašastih plodova i sjemenki te prirodno slatkog sušenog voća. Možete ga jesti s jogurtom, mlijekom ili u šaci kao međuobrok. Također se događa da ga je vrlo jednostavno napraviti kod kuće, što vam omogućuje da prilagodite okuse kako vam odgovara.

Osnovni omjer za granolu je šest dijelova suhih sastojaka (ne uključujući voće) prema jednom dijelu tekućih sastojaka. Koristeći ovaj osnovni omjer možete miješati i spajati kako god želite. Pronašli smo slatko mjesto, sa savršenom količinom zobi, orašastih plodova, sjemenki, zaslađivača i voća, ali slobodno promijenite ovaj recept. Ako volite više orašastih plodova u granoli, jednostavno smanjite zob i povećajte orašaste plodove. Ako ne možete jesti kokos, zamijenite ga s više orašastih plodova ili voća.

Arome kao što su ekstrakt vanilije i badema te mljeveni začini poput cimeta, muškatnog oraščića i kardamoma mogu se dodati za više okusa. Uključili smo savjete i trikove za dobivanje najbolje moguće granole zajedno s nekoliko zabavnih ideja za okus, ali pustite mašti na volju!

Sastojci

  • 3 1/2 šalice valjane zobi
  • 1 1/2 šalice sirovih, neslanih orašastih plodova
  • 1/2 šalice sirovih sjemenki
  • 1/2 šalice kokosovih pahuljica, zaslađene ili nezaslađene
  • 1/2 šalice meda ili drugog tekućeg zaslađivača
  • 1/2 šalice ulja
  • 3/4 žličice soli
  • 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije, po želji
  • 1 žličica mljevenog cimeta, po želji
  • 1 šalica sušenog voća

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image
  • Zagrijte pećnicu na 275 F.
  • Dodajte zob, orašaste plodove, sjemenke, kokos, zaslađivač, ulje, sol, vaniliju (ako koristite) i cimet (ako koristite) u veliki lim za pečenje s rubom. Dobro promiješajte dok se potpuno ne obloži i raširi u jedan sloj. Ako više volite veće komade granole, stisnite granolu nakon miješanja da se formiraju grudice.

    Image
    Image

    Pecite dok se ne prepeče i osuše, ali ne zagore, 45 minuta do 1 sat. Miješajte svakih 15 minuta i rasporedite u ravnomjeran sloj prije nego što vratite u pećnicu.

    Image
    Image

    Dodajte sušeno voće dok je granola još vruća i promiješajte. Pustite da se potpuno ohladi.

    Image
    Image

    Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana.

    Image
    Image

    Savjeti

    • Ako vam lim za pečenje nije dovoljno velik, raširite granolu na dva lista. Na pola kuhanja zamijenite posude između gornje i donje rešetke kako biste bili sigurni da se kuhaju ravnomjerno.
    • Koristite sirove, neslane orašaste plodove. Neke dobre opcije uključuju bademe, kikiriki, orahe, lješnjake, indijske oraščiće, pekane, oljuštene pistacije ili mješavinu dva ili više njih.
    • Koristite mješavinu sjemenki kao što su sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, chia sjemenke, sjemenke lana i sjemenke sezama.
    • Ako nemate dostupan med ili želite svoju granolu učiniti veganskom, upotrijebite drugi tekući zaslađivač poput javorovog sirupa, agave ili smeđe bojerižin sirup.
    • Opcije ulja uključuju sjemenke grožđa, repice, kokos, ekstra djevičansko maslinovo ulje i biljno ulje.
    • Svako sušeno voće odgovara za ovaj recept ili koristite kombinaciju dva ili više. Probajte grožđice, trešnje, brusnice, nasjeckane datulje, nasjeckane marelice, nasjeckani mango, nasjeckani ananas, nasjeckani kristalizirani đumbir ili suhu jabuku.

    Varijacije recepata

    Možete mijenjati orašaste plodove, sjemenke, zaslađivač, ulje, začine i voće za beskrajne varijacije granole. Evo nekoliko zabavnih kombinacija okusa za početak.

    • PB&J: Pomiješajte zob s 3/4 šalice kikirikija i 3/4 šalice badema, 1/4 šalice sjemenki sezama i 1/4 šalice suncokretovih sjemenki, kokosom, medom, ulje, sol, 1/2 šalice grožđica i 1/2 šalice suhih brusnica.
    • Cimet od jabuke: Pomiješajte zob s orasima, 1/4 šalice lanenih sjemenki i 1/4 šalice chia sjemenki, kokosom, javorovim sirupom, uljem, soli, vanilijom, cimetom (i više po ukusu), i 1/2 šalice nasjeckane suhe jabuke, 1/4 šalice kristaliziranog đumbira i 1/4 šalice grožđica.
    • Tropical: Pomiješajte zob s 3/4 šalice makadamije i 3/4 šalice pekana, 1/4 šalice sjemenki bundeve i 1/4 šalice chia sjemenki, kokosom, agava, kokosovo ulje, sol, vanilija i 1/2 šalice nasjeckanog sušenog ananasa i 1/2 šalice nasjeckanog sušenog manga ili papaje.
    • Trešnja i orašasti plodovi: Pomiješajte zob s 1/2 šalice lješnjaka, 1/2 šalice indijskih oraščića i 1/2 šalice oljuštenih pistacija, 1/4 šalice sjemenki bundeve i 1/4 šalice sjemenki sezama, kokos, sirup od smeđe riže, ulje, sol, vanilija, mljeveni kardamom i 1 šalica suhih trešanja.

    Preporučeni: