Recept za kruh od banane s maslacem od kikirikija

Sadržaj:

Recept za kruh od banane s maslacem od kikirikija
Recept za kruh od banane s maslacem od kikirikija
Anonim

Klasična kombinacija poput maslaca od kikirikija i banane treba se kušati, a upravo ćete to učiniti kada budete radili ovaj recept. Jedna od najboljih stvari u vezi s ovim receptom su beskrajne varijacije, kao što su komadići čokolade, orasi, topljena slanina, pa čak i čips od banane.

Korak gnječenja banana i pohranjivanja u zatvorenu staklenku na 24 sata može se činiti čudnim, ali to dodaje malo kiselkast okus krajnjem rezultatu. Banane će početi pomalo fermentirati, razvijajući još jači okus banane koji će dobro nadopuniti maslac od kikirikija. Međutim, ako nemate vremena, možete preskočiti ovaj korak.

Ako se osjećate stvarno dekadentno, možete ispeći narezani maslac od kikirikija i kruh od banane na maslacu, a zatim preliti narezanim bananama i medom za bogatu i ukusnu večernju poslasticu. Ili idite lakšim putem i poslužite uz svježe bobičasto voće i malo javorovog sirupa. Kako god poslužili ovaj kruh, sigurno će impresionirati i donijeti radost svima koje poznajete.

“Sviđao mi se ovaj zaokret na običnom kruhu od banane - već pun okusa banane, maslac od kikirikija podsjetio me na zloglasni Elvisov sendvič. Možda ću ga sljedeći put poslužiti za brunch s hrskavom slaninom za vrhunsku poslasticu!” -Tracy Wilk

Image
Image

Sastojci

  • Sprej za kuhanje
  • 1 1/2 šalicevišenamjensko brašno
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 4 srednje zrele banane, zgnječene i pohranjene u staklenci 24 sata
  • 1/2 šalice punomasnog mlijeka
  • 1/3 šalice otopljenog kokosovog ulja
  • 1 veliko jaje
  • 3/4 šalice smeđeg šećera
  • 1/4 šalice granuliranog šećera
  • 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice kremastog maslaca od kikirikija

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte na 350 F. Standardnu tepsiju veličine 8x4 inča poprskajte sprejom za kuhanje i obložite remenom za pek papir (ostavite da dio pergamenta visi preko suprotnih strana će pomoći vam da izvučete štrucu iz posude nakon pečenja).

Image
Image

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.

Image
Image

U velikoj zdjeli umutite banane, mlijeko, otopljeno kokosovo ulje, jaje, smeđi šećer, granulirani šećer i vaniliju dok se potpuno ne sjedine.

Image
Image

Upotrebom ručnog miksera na srednjoj brzini, umutite maslac od kikirikija u smjesu od banane dok se potpuno ne sjedini.

Image
Image

Umiješajte smjesu brašna silikonskom lopaticom, povremeno stružući po zdjeli, dok se potpuno ne sjedini, pazeći da ne izmiješate previše.

Image
Image

Postavite kalup za kruh na obrubljen lim za pečenje. Prebacite u pećnicu i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 50 minuta do 1 sat.

Image
Image

Ostavite da se malo ohladi na rešetki za pečenjeprije vađenja iz kalupa za pečenje za ručke za pečenje. Potpuno ohladiti, oko 30 minuta. Narežite i poslužite.

Image
Image

Kako pohraniti i zamrznuti

  • Ohlađeni kruh čuvajte čvrsto zamotan na sobnoj temperaturi do četiri dana.
  • Ili čvrsto zamotajte plastikom i stavite u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem i zamrznite do mjesec dana. Odmrznite prije uživanja.

Varijacije recepata

  • Možete napraviti banana muffine s maslacem od kikirikija tako što ćete namastiti standardni kalup za muffine od 12 šalica i peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva.
  • Presavijte do 1/2 šalice čokoladnih komadića, kuhane i izmrvljene slanine ili nasjeckanih i prženih orašastih plodova.
  • Razmislite o prelivanju muffina ili štruce kruha glazurom od maslaca od kikirikija.
  • Napravite glazuru od šećera u prahu, vrhnja ili punomasnog mlijeka i maslaca od kikirikija u prahu. Pjenasto umutite i glazirajte topli kruh ili muffine.

Preporučeni: