Tapsilog recept

Sadržaj:

Tapsilog recept
Tapsilog recept
Anonim

Tapsilog je popularno filipinsko jelo koje se često poslužuje za doručak. Riječ "tapsilog" zapravo spaja nekoliko filipinskih jela u jednu riječ, baš kao što doručak spojen s ručkom postaje brunch. Tapa (govedina), sinangag (pržena riža na češnjaku) i itlog (pečeno jaje) postaju tapsilog. Goveđi file je tanko narezan i mariniran u aromatičnoj mješavini sojinog umaka, citrusa, šećera i češnjaka. Sladak je, pikantan i pikantan, malo pougljen izvana, ali nježan iznutra. Prilikom pripreme riže s češnjakom, najbolje je koristiti hladnu, ostatke riže kako bi ostala fina i žvakaća dok se kuha i ne bi postala kašasta.

Ovaj se obrok lako spaja, a iako tradicionalno jelo za doručak, čini i prilično zadovoljavajuću večeru.

“Ostatke riže držim zamrznutom i spremnom za ovakve recepte. Tapsilog je bio ukusan, a meni se jako svidjela mješavina riže s češnjakom, mariniranog mesa i jaja okrenuta sunčanom stranom. Pokušajte pronaći začinjeni ocat u filipinskom stilu. Tako je ukusno!” -Diana Andrews

Image
Image

Sastojci

  • 1/4 šalice soja umaka, po mogućnosti s niskim udjelom natrija
  • 10 češnja sitno nasjeckanog češnjaka, podijeljeno
  • 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
  • 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 1 funta govedine, tanko narezane
  • 2 žlice biljnog ulja, podijeljeno
  • 4 šalice ostatka kuhane bijele riže
  • košer sol, po ukusu
  • 4 velika pečena jaja, za posluživanje
  • Začinjeni ocat, po mogućnosti na filipinski način, za posluživanje

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U srednjoj posudi pomiješajte soja umak, polovicu češnjaka, limunov sok, smeđi šećer i crni papar.

Image
Image

Dodajte narezanu pečurku i miješajte dok se dobro ne sjedine, a svi komadi dobro obloženi. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata ili preko noći.

Image
Image

U velikoj neljepljivoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte preostali češnjak i kuhajte dok ne porumeni, oko 1 minutu, pazeći da ne zagori.

Image
Image

Dodajte rižu i dobro promiješajte. Kuhajte oko 7 minuta, dok se riža ne zagrije. Začinite solju po ukusu.

Image
Image

Podijelite rižu između četiri tanjura ili zdjele i ostavite sa strane.

Image
Image

Izbrišite tavu, dodajte preostalu 1 žlicu ulja i vratite na srednju vatru.

Image
Image

Meso ocijedite iz marinade. Odbacite marinadu. Dodajte meso u tavu u ravnomjernom sloju. Pecite oko 3 minute sa svake strane ili dok meso ne bude pečeno.

Image
Image

Odrezak podijelite između tanjura s rižom, dodajte pečeno jaje i poslužite sa ljutim octom.

Image
Image

Upozorenje na sirovo jaje

Kozumiranje sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizikza bolesti koje se prenose hranom.

Savjeti

•Za najbolje rezultate upotrijebite ostatke riže da napravite sinangag, poznat kao pržena riža s češnjakom.

•Ostatak bijele riže dobro se smrzava, tako da je uvijek možete imati pri ruci za ovakve recepte s prženom rižom.

Preporučeni: