Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Naš brzi i laki francuski tost s jajetom pun je začinjenih i slatkih okusa koje povezujemo s jajetom i čini prekrasan slavljenički doručak ili elegantno jelo za brunch kada se posluži sa svježim voćem i par kriški dimljene šunke ili slanine. Za ovu dekadentnu verziju omiljenog francuskog tosta dodali smo još nekoliko začina i šećera, glatki sirup od cimeta i šlag od burbona za pijanstvo. Ako ovo jelo servirate djeci, trudnicama ili osobama koje ne konzumiraju alkohol, jednostavno preskočite burbon prilikom miješanja sastojaka za kremu. Ako želite odrasliju verziju, upotrijebite tradicionalni jaja od jaja s alkoholom kao i burbon.
Za bolju teksturu koristili smo gusti brioche jer dobro podnosi smjesu od jaja. Challah ili francuski kruh također su dobre zamjene zbog svoje čvrste teksture, ali nemojte namakati kruh predugo kako biste izbjegli vlažnu smjesu. Pretvorite ovaj recept u pečenje francuskog tosta za doručak koji možete lako pripremiti unaprijed koji možete noću u hladnjaku i staviti u pećnicu 45 minuta prije jela. Ostatke držite u hladnjaku do 2 dana.
Iako se obično ne koristi kao zamjena za mlijeko, jaja od jaja je izvrstan za slatke peciva jer već ima mlijeko, začine i šećer. Koristite bezalkoholnu verziju za kolače i tijesto za kolače.
Sastojci
Za francuski tost:
- 6 jaja
- 1 1/2 šalice bezalkoholnog jaja
- 2žličice šećera
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 12 kriški brioche kruha
- 4 žlice slanog maslaca
Za sirup od cimeta:
- 1 šalica smeđeg šećera, pakirano
- 1/2 šalice vode
- 2 štapića cimeta
Za šlag od burbona:
- 1 litra teškog vrhnja
- 1/2 šalice slastičarskog šećera
- 1 žličica bourbon viskija
- 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta javora
Pripremite francuski tost
Prikupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 200 F. Istucite jaja dok se potpuno ne sjedine i dok u žumanjcima nema tragova bjelanjaka.
Dodajte omaka od jaja, polako, miješajući dok dodajete. Umutite šećer, vaniliju, cimet i muškatni oraščić.
Potopite nekoliko kriški kruha u smjesu od jaja oko 2 minute, pazeći da su obje strane ravnomjerno premazane.
Zagrijte 1 žlicu maslaca u velikoj tavi ili tavi na srednjoj vatri dok se ne otopi. Dodajte tri kriške namočenog kruha i pecite 2 minute sa svake strane ili dok ne porumeni. U međuvremenu dodajte još 3 kriške kruha u smjesu od jaja da se natopi. Skuhani tost toplo prebacite u obložen pleh i držite na toplom u pećnici. Zagrijte još jednu žlicu maslaca u tavi i ponovite s namočenim kruhom, kuhanje i natapanje s preostalim kriškama.
Pripremite sirup od cimeta
Prikupite sastojke.
Zagrijte sastojke za sirup na srednje jakoj temperaturi, miješajući dok ne proključa. Kuhajte 5 minuta da se dobije gusti sirup. Uklonite štapiće cimeta i rezervirajte.
Pripremite Bourbon šlag
Prikupite sastojke.
U velikoj posudi umutite teško vrhnje električnom rukom ili stajaćim mikserom dok se ne stvore meki vrhovi.
Dodajte šećer u prahu, burbon, ekstrakt vanilije i ekstrakt javora. Tucite dok se ne stvore čvršći, srednji vrhovi. Nemojte pretjecati vrhnje jer će se pretvoriti u maslac.
Poslužite topli francuski tost sa sirupom i šlagom prelivenim po vrhu.
Pečenje tosta s jajetom
Pretvorite ovo prekrasno jelo u jednostavno pečenje samo slijedeći nekoliko jednostavnih koraka:
- Narežite kruh na kockice.
- Postavite u posudu za tepsiju namazanu maslacem.
- Smjesu od jaja prelijte preko kockica kruha.
- Ostavite u hladnjaku sat vremena ili do 24 sata.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 350 F 45 do 60 minuta, ili dok ne bude pečeno i zlatno smeđe na vrhu.
Preporučeni:
Baileys francuski recept za tost
Baileys francuski tost pun je okusa irskog vrhnja i preliven je dekadentnim čokoladnim umakom. To je zabavan, ukusan preokret za vikend brunch
Recept za francuski tost u tavi
Bilo da kuhate za gomilu ili jednostavno želite izbjeći stajanje iznad štednjaka, ovaj alat za tepsiju dat će vam hrskav i žvakaći francuski tost uz pola truda
Recept za francuski tost od kiselog tijesta
Za nešto manje slatki francuski tost s malo okusa, pokušajte s kruhom od kiselog tijesta. To je sjajan način da potrošite ostatak kruha
Crockpot francuski tost recept
Ovaj lagani i ukusni francuski tost u loncu savršena je poslastica popravi-i-zaboravi za lagani doručak vikendom
Recept za punjeni francuski tost
Podignite svoju igru francuskog tosta uz ovaj baršunasti, bogati francuski tost punjen kremastim sirom