Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Ako ste ikada naručili cimet twists u Taco Bellu, vjerojatno ste se zapitali kako prave ove lagane i prozračne poslastice. Izgledaju poput velikih listića rotini tjestenine, ali su zapravo napravljene od posebnog sastojka zvanog duros. Također poznat kao "duros de harina" ili "pasta para duros", ovo je popularna latinoamerička grickalica koja je često začinjena čilijem i limunom ili cimetom i šećerom.
Da biste napravili vlastitu domaću verziju Taco Bell cimeta, morat ćete kupiti vrećicu sušenih durosa iz latinoameričke trgovine ili na internetu. Iako izgleda slično kada se suši, ovaj se sastojak razlikuje od tipične rotini tjestenine. Duros se prave od pšeničnog brašna, kukuruznog škroba, soli i sode bikarbone. To im pomaže da postanu napuhane i prozračne kada su pržene u dubokom prženju. Nemojte pokušavati napraviti ove zavoje od cimeta od običnih rezanaca jer će tjestenina jednostavno potonuti na dno ulja i izgorjeti.
Krajnji rezultat je lagana i čarobna poslastica. Teško je povjerovati da bi se malene spirale nalik tjestenini mogle tako brzo pretvoriti u ove velike napuhane poslastice. Dok Taco Bell cimet zavoji koriste spiralnu raznolikost durosa, oni se također prodaju u kvadratnim komadima od 1 inča i okruglim oblicima kotačića. Zabavno je eksperimentirati s različitim oblicima i veličinama kadakuhanje vlastite domaće verzije ovog latinoameričkog uličnog zalogaja.
Sastojci
- Biljno ulje, ili ulje kanole, ili ulje od kikirikija, za prženje
- 1/2 šalice šećera
- 1 žlica mljevenog cimeta
- 2 šalice sušenih durosa u obliku spirale
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Dok se ulje zagrijava, pomiješajte šećer i cimet u smeđoj papirnatoj vrećici. Ostavite sa strane.
Radeći u malim serijama, stavite nekoliko durosa u vruće ulje da se kuhaju. Duros će potonuti na dno posude i prvih nekoliko sekundi neće se dogoditi ništa. Pažljivo promatrajte jer će se odjednom početi nadimati. Po potrebi lagano okrećite durose da se napuhnu i peku sa svih strana. Cijeli proces će trajati oko 30 sekundi.
Kada se duros napuhne i skuha, izvadite ga iz ulja rupičastom žlicom ili paukom.
Kuhani duros prenesite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.
Kada se dovoljno ohladi za rukovanje, brzo prenesite duros u papirnatu vrećicu napunjenu mješavinom cimeta i šećera. Presavijte gornji dio vrećice i protresite da se premaže.
Obložene durose stavite na tanjur da se ohlade. Ponovite postupak prženja i premazivanja u malim serijama s preostalim durosom.
Varijacije recepata
- Upotrijebite zamjenu za šećer od šalice do šalice za averzija bez šećera.
- Dodajte prstohvat kajenskog papra za malo topline.
Preporučeni:
Recept za Dorito Taco salatu
Uzmite svoju dnevnu dozu povrća dok i dalje uživate u svim svojim omiljenim taco napravama. Ova Dorito taco salata zadovoljit će sve vaše želje
Recept za mješavinu začina za taco
Napravite svoju ukusnu mješavinu začina za taco kako biste uštedjeli novac, kontrolirajte sastojke za bolju prehranu i dodajte nevjerojatan okus svojim receptima
Taco stack za spori kuhač s mljevenom govedinom Recept
Napravi ovu pitu od tortilje koja se kuha u sporom kuhaču s mljevenom govedinom i kukuruznim tortiljama. Čili u prahu, češnjak i umak od rajčice pružaju tex-mex okuse
Zob preko noći jabuka i cimet
Prožeta cimetom i javorovim sirupom i prošarana jabukama, ova pojedinačna porcija zobi preko noći savršen je jesenski doručak
Recept za slatku jabuku i cimet za empanade
Empanade ne moraju uvijek biti slane. Ove desertne empanade s nadjevom od jabuka s cimetom i dulce de leche prekrasna su poslastica