Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Pileći biskvit možda je jedan od najpoželjnijih zalogaja. Ova verzija je jednostavna korištenjem keksa iz trgovine (iako možete napraviti svoj ako imate vremena) i lako se može prilagoditi sa začinima. Ako ga želite za doručak, stavite malo siraste kajgane ili dodajte slaninu za dodatnu dekadenciju. Pokušajte dodati chipotle majonez, kisele krastavce ili ljuti med umjesto običnog meda.
Pazite na temperaturu ulja. Prevruće, i izgorjet ćete vanjsku stranu pilećih buta, dok će iznutra ostati sirova. Prenisko, a piletina će poprimiti okus ulja i postati masna dok se dugo kuha. Najbolji način za ublažavanje ovog problema je ulaganje u termometar.
Nemojte preskočiti salamuru od kiselog soka. Zvuči čudno, ali kiselost u soku od kiselih krastavaca pomaže omekšavanju i okusu piletine i rezultirat će ukusno vlažnim obrokom!
"Ako tražite jednostavno jelo koje možete pripremiti za doručak, ručak, međuobrok ili večeru - ovaj recept vam svakako odgovara! Dodavanje meda u pileći biskvit daje ravnotežu u slanosti piletine i ukusan je dodatak keksima s maslacem." - Kiana Rollins
Sastojci
- 4 pilećih bataka bez kostiju i kože
- 1 šalica soka od kiselih krastavaca
- Bilno ulje, za prženje
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 3žlice kukuruznog škroba
- 1 1/2 žličice šećera
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- 1/2 žličice paprike
- 1/2 žličice čilija u prahu
- Sol, po ukusu
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1/2 šalice mlaćenice, dobro promućkano
- 4 pečena iz trgovine ili domaći keksići
- 1/4 šalice meda, zagrijano
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Stavite pileće butove i sok od kiselih krastavaca u vrećicu s patentnim zatvaračem. Istisnite sav zrak i zatvorite vrećicu. Marinirajte piletinu, u hladnjaku, 4 sata ili do preko noći, povremeno okrećući vrećicu.
Dodajte 1 1/2- do 2 inča ulja u veliku nizozemsku pećnicu ili duboku tešku tavu, po mogućnosti od lijevanog željeza. Zagrijte na srednje jakoj vatri na 325 F.
U međuvremenu stavite brašno, kukuruzni škrob, šećer, češnjak u prahu, luk u prahu, papriku, čili u prahu i prstohvat soli i papra u plitku zdjelu i umutite da se sjedini.
Pomiješajte jaje, mlaćenicu i prstohvat soli i papra u zasebnoj plitkoj zdjeli s rubom.
Izvadite piletinu iz marinade (odbacite marinadu). Komad piletine ravnomjerno premažite smjesom od mlaćenice, otresite višak.
Isti komad piletine ravnomjerno premažite mješavinom brašna, otresite višak.
Stavite piletinu na tanjur i ponovite s preostalim komadima.
Prebacite piletinu u vrelo ulje i pržite dok ne porumeni, prevrćući do pola, a termometar umetnut u najdeblji dio piletine bilježi 165 F, ukupno 7 do 8 minuta. Podesite temperaturu prema potrebi kako biste održali temperaturu prženja od 325 F.
Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom dok piletina bude gotova. Začinite po ukusu solju i paprom.
Prerežite kekse na pola. Svaku polovicu prelijte komadom piletine. Svaku prelijte po 1 žlicu toplog meda. Zatvorite sendviče s preostalom polovicom keksa i odmah poslužite.
Preporučeni:
Lamingtons (čokolada i kokos) recept za biskvit
Australski Lamington prodaje se diljem zemlje i to je biskvit umočen u čokoladnu glazuru i uvaljan u osušeni kokos
Recept za domaći veganski biskvit
Naučite kako napraviti ovaj brz i jednostavan recept za veganski biskvit koji se sastoji od samo pet jednostavnih sastojaka
Recept za biskvit od morskih plodova od rakova i škampa
Ovaj recept za kremasti biskvit od morskih plodova bogat je i ukusan način uživanja u plodovima mora. Koristite škampe i rakove ili prijeđite na jastoga ili ribu u juhi
Recept za kineski biskvit na pari
Kinesku verziju biskvita kuhanje na pari čini vrlo vlažnom. Tradicionalno biskvit se jede običan, ali možete ga poslužiti i sa svježim voćem
Ukusni recept za krem biskvit
Cream keksići su super jednostavni i prave se samo od masnog vrhnja, brašna, praška za pecivo, šećera i soli. Za pripremu i pečenje potrebno im je samo nekoliko minuta