Kvinoja za instant lonac

Sadržaj:

Kvinoja za instant lonac
Kvinoja za instant lonac
Anonim

Upotreba Instant lonca za kuhanje kvinoje znači da nema miješanja, nema neurednog ključanja, a čišćenje je jednostavno. Pitanje je samo kombiniranja kvinoje s malo vode i soli u nauljenoj instant posudi i pritiskanja gumba.

Ovaj recept zahtijeva običnu bijelu kvinoju, ali ju je lako napraviti i s drugim vrstama. Trobojnoj i crvenoj kvinoji potrebna je dodatna minuta kuhanja, a crnoj kvinoji dvije dodatne minute. Količina vode i soli i vrijeme oslobađanja isti su kao i kod bijele sorte.

Recept je lako povećati bez promjene vremena kuhanja ako trebate više od tri šalice. Kuhanu quinou koristite u salatama, prilozima ili je dodajte u juhu od povrća kako biste je učinili još bogatijom.

Sastojci

  • 1 šalica kvinoje
  • 1 1/4 šalice vode
  • 1/2 žličice košer soli

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Poprskajte unutrašnjost Instant lonca neprijanjajućim sprejom za kuhanje ili nanesite tanak sloj ulja za kuhanje. Kvinoja se obično lijepi ako nije poprskana ili malo nauljena.

Image
Image

Kvinoju stavite u cjedilo s finom mrežicom i temeljito isperite pod tekućom vodom dok voda ne postane relativno bistra.

Image
Image

Prebacite ispranu kvinoju u Instant lonac i dodajte vodu isol. Zavrtite za kombiniranje.

Image
Image

Zaključajte poklopac na mjestu i provjerite je li gumb za ispuštanje pare u položaju za brtvljenje (na nekim modelima). Odaberite visoki tlak i postavite mjerač vremena na 1 minutu (2 minute za trobojnu ili crvenu i 3 minute za crnu). Trebat će 4 ili 5 minuta da lonac postigne puni tlak. Kada vrijeme kuhanja istekne, pustite da se tlak prirodno smanji 10 minuta, a zatim pažljivo otpustite preostali tlak.

Image
Image

Upotrijebite viljušku da razmutite quinou.

Image
Image

Okusite i začinite po želji.

Image
Image

Kako pohraniti i zamrznuti

Kuhanu kvinoju u hladnjaku-unutar 2 sata od kuhanja-u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.

Da zamrznete kuhanu kvinoju, premjestite je u vrećicu za zamrzavanje sa zatvaračem ili hermetički zatvorenu posudu i zamrznite do 2 mjeseca za najbolju kvalitetu.

Zašto trebate isprati kvinoju?

Sjemenke kvinoje obložene su saponinom, prirodnim spojem koji im može učiniti gorkim ili sapunastim okusom. Saponin također sadrži toksine koji mogu uzrokovati probleme kod nekih ljudi. Kvinoju dobro isperite, a ako ste osjetljivi, namačite je 20 ili 30 minuta prije ispiranja i kuhanja.

Je li kvinoja bez glutena?

Quinoa je prirodno bez glutena. Međutim, kvinoja sadrži prolamine – protein koji se nalazi u mnogim žitaricama – pa je neki ljudi s celijakijom možda neće dobro podnose.

Je li kvinoja malo ugljikohidrata?

Dok je quinoa hranjiva i bogata vlaknima i proteinima - sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina - nije niska -ugljikohidratna hrana. Jedna šalica quinoe sadrži oko 39 grama ugljikohidrata, što je otprilike ista količina kao u bijeloj riži i oko 50 posto više nego u smeđoj riži.

Kako mogu dodati okus Quioni?

Poput mnogih žitarica, kvinoja je sama po sebi prilično bljutava, pa je poput praznog platna. Za francuski twist, dodajte malo pečenog češnjaka zajedno s crticom ili dvije finog ili provansalskog bilja i košer soli. Ili dodajte parmezan i svježi nasjeckani bosiljak ili sušeni talijanski začin za talijanski profil okusa. Cajun začin ili čili u prahu sa sušenim origanom također su izvrstan izbor začina.

Kako koristiti kvinoju

Kuhana quinoa može se koristiti za dodavanje teksture i malo proteina mnogim namirnicama, čak i desertima. Evo nekoliko izvrsnih ideja:

  • Čokoladni keksići za doručak s maslacem od kikirikija
  • Crock Pot Chicken and Quinoa Burrito zdjela
  • Kvinoa za doručak s cimetom od javora
  • muffini s jajima od kvinoje
  • Plate od tikvica i kvinoje
  • burgeri od kvinoje i crnog graha
  • kruh od zobenih pahuljica od kvinoje

Korisne veze

  • Ideje za ostatke kvinoje
  • Što je kvinoja?
  • quinoa vs. kus-kus

Preporučeni: