Recept za tjesteninu s maslacem od češnjaka

Sadržaj:

Recept za tjesteninu s maslacem od češnjaka
Recept za tjesteninu s maslacem od češnjaka
Anonim

Tjestenina s maslacem od češnjaka teško da može biti jednostavnija. Bacite špagete u topli maslac od češnjaka i idete u raj ugljikohidrata. Ljudi često dodaju sir kako bi jelo dalo malo više tijela i sadržaja, kao i nešto zeleno za više okusa i prasak boje. Mogućnosti su beskrajne. Ali ovaj recept je odlična točka za početak.

Ovaj recept zahtijeva blitvu i parmezan uz maslac od češnjaka, ali ih slobodno izostavite ili zamijenite svojim ukrasima. Samo zapamtite da je ljepota ovog jela njegova jednostavnost.

Sastojci

  • košer sol, po ukusu
  • 8 unci špageta ili bucatinija
  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 šalica blitve ili špinata, grubo nasjeckana, po želji
  • 1/2 šalice ribanog parmezana
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Postavite veliki lonac vode na jaku vatru i zakuhajte. Posolite vodu s otprilike jednom žlicom soli po galonu vode. U redu je procijeniti. Dodajte tjesteninu i kuhajte do al dente, otprilike osam do deset minuta.
  3. Skuhanu tjesteninu ulijte u cjedilo da se ocijedi i vratite lonac na štednjak na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i nasjeckani češnjak i promiješajte. Izbjegavajte zapeći češnjak. Poslijeminutu ili dvije, kada češnjak počne cvrčati i omekšati. Dodajte blitvu ili špinat (ako koristite) i miješajte jednu minutu. Kuhanu tjesteninu vratite u lonac, zajedno s ribanim parmezanom, soli i paprom po ukusu, pa sve promiješajte da se sjedini. Poslužite odmah.

Savjeti

  • Nastojte ne prekuhati tjesteninu. Provjerite kako se kuha i ocijedite prije nego što mislite da je savršen. Kada kušate rezance i pomislite u sebi "možda još jednu minutu", vrijeme je da je skinete sa štednjaka. Rezanci će nastaviti omekšavati dok se kuhaju na pari u cjedilu, a zatim se miješaju sa vrućim maslacem u loncu. Dok budu na tanjuru bit će savršeno al dente.
  • Ciljevi kuhanja maslaca od češnjaka su omekšavanje okusa sirovog češnjaka i prožimanje maslaca s okusom češnjaka. To ne traje dugo, jer se sitni komadići češnjaka brzo kuhaju. Ako se češnjak previše kuha, može početi posmeđivati. Zapečeni češnjak ima neugodnu gorčinu koju je najbolje izbjegavati u ovom jelu, pa kad maslac od češnjaka počne cvrčati, maknite ga s vatre.

Varijacije recepata

  • Dodajte zeleno povrće poput špinata, blitve ili brokule. Lisnato zelje može se nasjeckati i ubaciti prema uputama u receptu. Ali za brokulu, stavite je na paru prije nego što ubacite gotovu tjesteninu.
  • Začinsko bilje poput ružmarina, origana, bosiljka ili kiselice također poboljšava ovu osnovnu tjesteninu bez preuzimanja.
  • Tjesteninu namazanu maslacem prelijte konzervom tune ili ocijeđenim i ispranim slanutkom ili bijelim grahom zaobilan, protein težak glavni obrok.

Preporučeni: