BLT

Sadržaj:

BLT
BLT
Anonim

Sendvič od slanine, zelene salate i rajčice je hrana koja je mnogo više od zbroja svojih dijelova. Prvi zalogaj uvijek izgleda pomalo kao mađioničarski trik, osim što znate kako se to radi, a znanje ga čini još boljim.

Da, prisutnost slanine uvelike objašnjava trajnu privlačnost ovog sendviča, ali to nije cijela priča. Kao i mnogi drugi klasici manje je više, kada je u pitanju BLT kvaliteta svakog sastojka je vrlo važna. Ne trebate nužno fensi slaninu (iako sigurno ne bi škodila), ali svježe pečeni kruh, zelena salata izravno iz vrta i sočne, zrele rajčice su neophodni. Rastavimo to.

Prvo, razmislite o kruhu. Kiselo tijesto, cjelovita pšenica ili običan starinski bijeli kruh su sjajne opcije. Brioche može biti dobar ako ste raspoloženi za nešto bogato, dok je baguette izvrstan za ljubitelje kora. Ako se osjećate jako otmjeno, pokušajte napraviti svoj sljedeći BLT na kroasanu. Bez obzira koji kruh odaberete, koristite svježi, i točka. Sačuvajte dane stare stvari za sir na žaru.

Sljedeća je zelena salata. Ovaj recept zahtijeva zelenu salatu od maslaca. Možete kupiti prekrasne cijele glavice salate maslaca u plastičnim školjkama s još pričvršćenim korijenjem. Izvrsna je stvar, ostaje svježa i živahna danima, s lijepim balansom hrskavosti, nježnosti i suptilne gorko-slatkoće koja se dobro slaže s rajčicom. Dobre zamjene su zelena salata od crvenog maslaca, bilo kojanijansa lisne salate i romaine. Nema ništa loše u icebergu, ali budući da ledeni brijeg ne donosi puno više od hrskanja na zabavu, vjerojatno možete i bolje. Ako želite džezirati, probajte rikulu.

Sada je vrijeme za razgovor o rajčici. Vaš vrt je najbolje mjesto za nabavku ovih. Ne postoji ništa poput BLT-a napravljenog od rajčice izravno s vinove loze. Ako vam nedostaje prostora, ne brinite. Sve dok imaju puno sunca, mnoge sorte rajčica vrlo dobro rastu u zatvorenim posudama. Sljedeća najbolja stvar je vaša lokalna seljačka tržnica. Konačno, ako je zima usred zime, a vaš je jedini izbor proizvodni odjel trgovine, pokušajte zamijeniti stakleničke cherry rajčice većim rajčicama. Oni imaju tendenciju da imaju najviše okusa izvan sezone. Koju god vrstu rajčice imate, svakako ih začinite solju i paprom kako biste istaknuli okus.

Konačno, razgovarajmo o slanini. Nikada nismo sreli slaninu koja nam se nije svidjela, ali za BLT je najbolje izbjegavati debele rezove. Ne želite da izvlačite kriške iz sendviča kada zagrizete. Tanko narezana slanina prži se hrskavo, tako da se pri svakom zalogaju lijepo razbije i ostane u sendviču.

Sastojci

  • 4 kriške svježeg kruha
  • 8 kriški slanine, kuhane i hrskave
  • 4 kriške svježe rajčice
  • Sol, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 4 velika lista zelene salate
  • 2 žlice majoneze, podijeljeno

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. U velikoj tavi na srednjoj vatri,pecite slaninu dok se masnoća u potpunosti ne otopi i dok slanina ne postane hrskava, ali ne previše porumeni. Uklonite trake slanine i položite ih na papirnate ručnike da upiju sve masne ostatke.
  3. Prepecite kruh u tosteru dok ne porumeni.
  4. Tost stavite na radnu površinu i namažite sve kriške majonezom s jedne strane. Začinite kriške rajčice solju i paprom, po ukusu. Povrhnite dvije kriške kruha s dva lista zelene salate, dvije začinjene kriške rajčice i po četiri kriške slanine. Zatvorite sendviče s preostalim kriškama kruha. Poslužite odmah.

Preporučeni: