Recept za salatu od dimljene bijele ribe

Sadržaj:

Recept za salatu od dimljene bijele ribe
Recept za salatu od dimljene bijele ribe
Anonim

Sa svojom blistavom nijansom lososa i svilenkastom teksturom, lox obično privlači najviše pažnje u kombinaciji s pecivom. Ali ako niste probali salatu od bijele ribe, propuštate dostojan toper ne samo za pecivo, već i za sve, od challah ili krekera do cruditéa. Njegov skromni izgled pobija bogat, dimljeni okus, naglašen hrskanjem celera i svijetlim okusima svježeg kopra i daškom limuna. Također se brzo i jednostavno pravi -- savršeno za kada želite jednostavnu, ali sofisticiranu nadogradnju salate od tune.

Gdje pronaći dimljenu bijelu ribu: Dućani s pecivom i židovske delikatese često nose bijelu ribu, kao i neki supermarketi, trgovci ribom i skladišni klubovi, kao što su Costco ili BJs. Acme Smoked Fish sa sjedištem u Brooklynu na svojoj web stranici ima koristan lokator trgovine koji vam može pomoći u pronalaženju košer certificirane bijele ribe.

Košer status: Pareve, Pesah

Sastojci

  • 2 funte dimljene bijele ribe, cijele ili fileti
  • 1/3 šalice majoneze, više za okus
  • 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
  • 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg kopra
  • 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Uklonite kožu s bijele ribe (lako će se skinuti). Čistim prstima ili vilicom izvucite ribus kostiju. Prebacite ribu u zdjelu srednje veličine. Vilicom razbijte bijelu ribu na manje komade, uklanjajući sve male kosti koje nađete.
  3. Dodajte 1/3 šalice majoneze, celer, kopar i limunov sok i dobro promiješajte. Kušajte i prilagodite začine po želji, dodajući još majoneze ako više volite kremastiju teksturu ili blaži okus.

Varijacije

  • Probajte svježi vlasac ili peršin umjesto kopra ili se odlučite za mješavinu sva tri.
  • Za mali zalogaj dodajte sitno mljeveni crveni luk.
  • Za glatkiju, mazljiviju salatu, izostavite celer i povećajte majonezu. Dobro izmiješajte da se riba razbije na manje komade.
  • Za više okusa limuna dodajte malo sitno naribane korice zajedno s limunovim sokom.
  • Za mliječne obroke pokušajte polovicu ili cijelu majonezu zamijeniti kiselim vrhnjem.

Kako poslužiti:

Kao obrok: Bilo da se radi o otmjenim marendama ili opuštenim jelima radnim danima, salata od bjelice prirodno pristaje: poslužite je na pecivama sa zelenom salatom, rajčicom i crvenim lukom, uz omlet, ili ga umotajte u omot s krastavcem, rajčicom, mrkvom i/ili paprikom.

Kao predjelo ili predjelo: Salata od bijele ribe je odlična zabava za zabavu. Ponudite ga na krekerima, tost točkama ili blinima ili uz pladanj cruditéa. Ili ga žlicom nanesite na kriške krastavca ili rotkvice, ili na prepolovljene cherry rajčice. Kao predjelo u tanjiru, probajte ga sa salatom od kriški avokada i vrhunskim dijelovima grejpa ili naranče.

Na Pashalnom stolu:

Ako ga napravite s košer-za-Majoneza za Pashu, ova salata od bijele ribe odlična je opcija za marendu ili ručak tijekom praznika. Poslužite ga na matzo ili pashalnim kiflicama. Ili za potpuno bezglutenske opcije, zamotajte ga u listove zelene salate ili umotajte u tanke trakice krastavca (koristite mandolinu ili gulilo za povrće da napravite uzdužne kriške), à la sushi rolice.

Preporučeni: