Recept za Martini za doručak

Sadržaj:

Recept za Martini za doručak
Recept za Martini za doručak
Anonim

Martini za doručak moderni je klasik na koktel sceni. Stvoren u Londonu kasnih 1990-ih, to je kiseli gin pojačan marmeladom od naranče za gorko-slatki okus. Zahtijevajući samo nekoliko uobičajenih sastojaka za bar, to je koktel koji svatko može napraviti kod kuće.

Marmelada od naranče je prepoznatljivi sastojak martinija za doručak, a najbolja je uz visokokvalitetnu marmeladu. Ovo je savršen koktel za izlaganje gina sa svjetlijim botaničkim profilom, uključujući one koji se usredotočuju na cvjetne i voćne note, a ne na londonske suhe džinove s klekom. Da biste to zaokružili, odaberite top-shelf triple sec i upotrijebite svježe iscijeđeni sok od limuna i imat ćete izvrstan martini vrijedan bruncha.

Originalni ukras za martini za doručak je kriška tosta navučena na rub. Neobično je, ali zabavno, iako riskirate krušne mrvice u svom piću. Narančasti zavoji su konvencionalnija alternativa. Poput krvave Marije, slani ukrasi kao što su hrskava slanina, cornichons i slatke kisele paprike (npr. brend Peppadew) izvrsni su dodaci koji poigravaju temu doručka.

Sastojci

  • 1 do 2 žličice marmelade od naranče
  • 1/2 unce svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 1 3/4 unce gin
  • 1/2 unce premium trostruka sekunda
  • Orange twist, ili cornichon, ili slatko kiselopapar; za ukras

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U shaker za koktele dodajte marmeladu od naranče i limunov sok. Dobro promiješajte da razbijete žice marmelade.

Image
Image

Dodajte gin i triple sec i napunite shaker ledom.

Image
Image

Dobro protresite oko 15 sekundi.

Image
Image

Procijedite u ohlađenu čašu za koktel pomoću cjedila s finom mrežicom.

Image
Image

Dodajte ukras od naranče, kornichona i/ili slatke kisele paprike. Poslužite i uživajte.

Image
Image

Savjeti

  • Ovaj martini obično traži "1 žlicu" marmelade. To mjerenje može varirati od jedne do druge žlice, iako je općenito jednako čajnoj žličici s hrpom.
  • Ako marmelada koju koristite ima vrlo fine komadiće narančine kore ili je "bez komadića", možete preskočiti zbrku. Umjesto toga, miješajte ga s tekućinom dok se ne otopi, a zatim dodajte led i protresite.
  • Da biste fino procijedili koktel, prolijte piće kroz uobičajeno cjedilo i fino cjedilo. Nije neophodno, ali osigurava da komadići marmelade ne dospiju u čašu.

Tko je izmislio Martini za doručak?

Martini za doručak kreirao je 1996. Salvatore Calabrese dok je radio u londonskom Library Baru u hotelu Lanesborough. Inspiracija mu je bila marmelada od naranče koju je njegova supruga inzistirala da pojede za doručak. Okus gorkih konzervi potaknuo ga je da uzme staklenku na posao i razvije ovaj recept u kojem se danas uživa u cijelom svijetu. Nije to bio prvi koktel koji koristi marmeladu, iako je najpoznatiji. U "Savoy Cocktail Book-u" iz 1930. Harry Craddock podijelio je recept za koktel od marmelade koji ga je također upario s džinom i limunovim sokom i označen kao "posebno prikladan za aperitiv za ručak."

Preporučeni: