Plantain and Steak Tostones

Sadržaj:

Plantain and Steak Tostones
Plantain and Steak Tostones
Anonim

Bez obzira želite li novi način jesti tostones ili samo pokušavate protresti večer odrezaka, ovaj sendvič je vaš odgovor. Tostones (prženi zeleni trputci) djeluju kao lepinje za pečeni skirt biftek. Umak od kečapa i majoneze dodaje kremasti, slano-slatki element sendviču. Sir, svježa zelena salata i rajčica, plus pirjani luk, zaokružuju ovo živahno jelo.

Sastojci

  • 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1/2 velikog luka, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 3 unce skirt odrezak
  • 1 žličica soli, plus još po ukusu
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra, plus još po ukusu
  • 1 čajna žličica kima
  • 1 zeleni trputac
  • 2 do 3 kriške provolone sira
  • 1 žlica kečapa
  • 1 žlica majoneze
  • Salata, po želji, za ukras
  • rajčica, po želji, za ukras

Koraci da to učinite

  1. U maloj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, a zatim pirjajte luk i češnjak 10-20 minuta. Posolite i popaprite po ukusu.
  2. U drugoj tavi zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja. Plantaine oguliti i prepoloviti. Pržite trputce do zlatno smeđe boje i maknite s vatre, ali sačuvajte ulje za prženje.
  3. Upotrebom gnječilice pritisnite prema dolje polovice prženih trputaca dok ne postanu ravne i uoblik ravne punđe. Ponovno pržite na ulju dok ne postanu hrskavi.
  4. U međuvremenu, začinite odrezak solju, paprom i kuminom i kuhajte u tavi na srednje jakoj vatri dok ne bude kuhan. Kad je odrezak gotovo kuhan, stavite sir preko odrezaka i pokrijte da se rastopi.
  5. Brzo pomiješajte lijepi mlaz kečapa i majoneza u maloj posudi i miješajte dok ne porumene.
  6. Za sastavljanje nanesite ružičasti umak na obje strane lepinje od trputca. Stavite jednu stranu lepinje sa zelenom salatom i rajčicom, zatim odrezak s topljenim sirom, zatim finu žlicu kuhanog luka – vjerojatno izravno iz tave – i zatim zatvorite s drugom lepinjom od trputca.

Preporučeni: