Veganski nemoguće švedske "mesne okruglice" recept

Sadržaj:

Veganski nemoguće švedske "mesne okruglice" recept
Veganski nemoguće švedske "mesne okruglice" recept
Anonim

Ove tople i utješne švedske mesne okruglice potpuno su ukusne dok su potpuno veganske! Za izradu mesnih okruglica koristili smo Impossible Burger mljevenu govedinu, koja je sada dostupna u mnogim trgovinama. Nitko neće moći reći da jelo ne koristi pravo meso, jer Impossible podsjeća i ima okus na govedinu. Umak je napravljen od kokosovog mlijeka, što ga čini bogatim i kremastim bez ikakvih mliječnih proizvoda. Poslužite ovaj recept bilo kojem veganu ili mesožderu i sigurno će biti zadovoljni.

Poslužite mesne okruglice na podlozi od kremastog pire krumpira ili s rižom od cvjetače ako tražite manje ugljikohidrata. Malo džema od brusnica sa strane također je obavezno.

Sastojci

Za ćufte:

  • 1 funta Impossible Burger meso
  • 1/2 slatkog luka, sitno mljevenog
  • 1/2 šalice panko krušnih mrvica
  • 2 žlice kokosovog mlijeka
  • 1 žličica prehrambenog kvasca
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice košer soli
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/4 šalice maslinovog ulja

Za umak:

  • 3 žlice veganskog maslaca
  • 2 žlice brašna
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 2 žlicebujon od povrća
  • 1 1/2 šalice vode
  • 1 (15 unci) limenka kokosovog mlijeka
  • 1 do 2 žlice sojinog umaka
  • 1/2 žličice dijon senfa
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • košer sol, po ukusu
  • 2 žlice svježeg peršina

Napravi mesne okruglice

Prikupite sastojke.

Image
Image

Dodajte meso, nasjeckani luk i krušne mrvice u veliku zdjelu. Prelijte kokosovo mlijeko po vrhu krušnih mrvica. Pustite da krušne mrvice upiju mlijeko.

Image
Image

U mesnu smjesu dodajte prehrambeni kvasac, luk u prahu, češnjak u prahu, sol i papar i promiješajte da se začini sjedine i potpuno rasprše.

Image
Image

Upotrijebite malu mjericu za kolačiće da smjesu od mesa oblikujte u kuglice veličine 1 inča. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i nastavite valjati i oblikovati dok svi ne budu gotovi.

Image
Image

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi za pirjanje na srednje jakoj vatri. Dodajte ćufte u tavu i pecite s jedne strane oko 1 minutu. Okrenite i pecite sa svake strane dok ne porumeni (ukupno oko 5 minuta).

Image
Image
  • Izvadite ćufte iz tave i stavite ih na tanjur. Pripremite umak.
  • Napravi umak

    Prikupite sastojke.

    Image
    Image

    Dodajte veganski maslac u tavu kojom ste zapekli mesne okruglice i vratite na srednje jaku vatru. Umiješajte brašno i ostavite da se kuha dvije minute, često miješajući. Umutite češnjak i luk u prahu.

    Image
    Image

    Dodajte bujon od povrća. Postupno miješajte vodu dok se smjesa ne sjedini i ne postane glatka. Umutiti kokosovo mlijeko, soja umak, senf i papar. Posolite po ukusu. Nastavite zagrijavati i miješati na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne i ne zapuha.

    Image
    Image

    Dodajte mesne okruglice natrag u tavu i kuhajte ih 3 minute ili dok se ne zagriju. Ukrasite peršinom i poslužite.

    Preporučeni: