Recept za tajlandsku salatu od škampa (Shrimp Yum Goong)

Sadržaj:

Recept za tajlandsku salatu od škampa (Shrimp Yum Goong)
Recept za tajlandsku salatu od škampa (Shrimp Yum Goong)
Anonim

Talandska salata od škampa-poznata i kao Shrimp Yum Goong-osvježavajuće je jelo koje se može pripremiti brzo i jednostavno. Postoji mnogo varijanti ovakvih salata, ali začinsko bilje, aromatičnost i preljev ostaju isti. Proteini u ovim salatama obično su plodovi mora i svinjetina. U ovo jelo slobodno dodajte rezance od vermicellia jer daje više tijela ovoj salati i vrlo dobro upija sve sokove i preljev od umaka.

Okusi od kojih se prave tajlandske salate su ljuti, kiseli, slatki i slani. Okuse možete prilagoditi svojim željama. Svježe začinsko bilje daje ovom jelu svijetle i ukusne okuse. Isprobajte ovaj jednostavan recept za lagan i zdrav ručak ili večeru.

Sastojci

  • 8 do 10 škampi
  • 4 unce svinjetine, mljeveno
  • 3 do 4 grančice cilantra, nasjeckane
  • 3 mladog luka, nasjeckana
  • 1/2 luka, narezana
  • 1/2 šalice nasjeckanog lišća celera
  • 2 do 3 chilesa iz ptičje perspektive
  • 1 žlica ribljeg umaka
  • 1 žlica soka od limete
  • 1/2 žličice šećera
  • tajlandska riža jasmina, za posluživanje, po želji

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri. Dodajte škampe i pustite da se kuhaju s jedne strane bez da porumene. Jednom jedna stranapočne postati neproziran, preokrenite ih dok ne budu do kraja kuhani. Izvadite škampe iz posude i ostavite sa strane da se ohlade.

Image
Image

U istu tavu na srednje jakoj vatri dodajte mljeveno svinjsko meso i miješajte dok ne bude kuhano. Ne dozvolite da meso porumeni. Svinjetinu i sokove stavite na tanjur i ostavite da se ohlade.

Image
Image

U zdjelu srednje veličine dodajte škampe, mljevenu svinjetinu, cilantro, mladi luk, luk, listove celera i čili. Miješajte dok se dobro ne uklopi.

Image
Image

U maloj posudi pomiješajte riblji umak, limetu i šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Image
Image

Dodajte preljev sastojcima u srednjoj posudi i dobro ga promiješajte. Poslužite odmah s tajlandskom rižom od jasmina. Jelu slobodno dodajte još ribljeg umaka, soka od limete ili čilija po ukusu.

Preporučeni: