Pečena mrkva sa Za'atarom

Sadržaj:

Pečena mrkva sa Za'atarom
Pečena mrkva sa Za'atarom
Anonim

Mrkva je nesumnjivo jedno od najsvestranijih povrća. Izvrsni su kada se jedu sirovi u salatama ili s umacima poput humusa, ali i izvrsni kuhani na razne načine. Međutim, od svih metoda kuhanja, pečenje stvara najbolji okus i ističe njihovu prirodnu slatkoću. I dok možda mislite da je pečenje samo još jedan običan način kuhanja mrkve, uopće nema ničeg običnog u izvrsnom okusu koji dobivaju kada ih upare s slanim okusom za'atara.

Ako već niste upoznati sa za'atarom, možda je najbolje što još ne prskate po svemu. Ime je na arapskom za "divlji timijan" i, zapravo, timijan je uobičajeni sastojak ove mješavine začina. Ova klasična bliskoistočna mješavina začina može se neznatno razlikovati od zemlje do zemlje i regije do regije, ali obično je kombinacija timijana, origana, mažurana, sumaka, prženih sjemenki sezama i soli. Ostali mogući sastojci uključuju sušeni kim, korijander i sjemenke komorača, iako su oni rjeđi.

Možete napraviti sami ili ga kupiti u velikim trgovinama ili specijaliziranim začinima. U svakom slučaju, velike su šanse da ćete ga jednom kad ga isprobate staviti na sve stvari. Okus je pikantan i blago orašasti, ali definitivno nije ljut ili ljut.

Napraviti ovaj jednostavan i ukusan prilog jednostavno je kao oguliti mrkvu sguliti povrće, stavite ih na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pospite za'atar. Dok se mrkva peče u pećnici, slatka i slana aroma bit će neodoljiva.

Sastojci

  • 1 funta mrkve
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica za'atar začina

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 375 F.
  2. Mrkvu ogulite aparatom za guljenje povrća i stavite na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i pospite za'atar začinom.
  3. Pecite 30 do 45 minuta ili dok mrkva ne omekša.
  4. Poslužite i uživajte.

Napojnica

Da biste testirali nježnost mrkve, upotrijebite nož za uparivanje i nježno ga umetnite u jednu od mrkvi. Postigao je idealnu nježnost kada nož za pečenje uđe kao maslac.

Dodatne upotrebe za Za'atar

Kako drugačije možete koristiti za'atar osim na mrkvi? Na toliko mnogo načina! Za'atar se može koristiti na isti način na koji biste mogli koristiti bilo koje druge začine miješane marinade za meso i piletinu, u umacima ili na pečenom povrću, da spomenemo samo neke.

Probajte ga pomiješati s maslinovim uljem i namazati ga na somun kao što je pita kruh ili naan. Zatim tostirajte kruh kako biste istaknuli okus i miris.

Meso, piletinu i morske plodove začinite za'atarom prije kuhanja za veliko pojačanje okusa ili ih dodajte u marinade prije kuhanja.

Slanutak prelijte maslinovim uljem i za'atarom. Zatim ih pecite u pećnici na 400 F 15 minuta za izvrstan zalogaj ili dodatak salatama.

Dodajza'atar u umake poput humusa ili ga dodajte u vinaigrette od maslinovog ulja za svježi prasak okusa.

Preporučeni: