Marokanski jogurt kolač (Meskouta) Recept

Sadržaj:

Marokanski jogurt kolač (Meskouta) Recept
Marokanski jogurt kolač (Meskouta) Recept
Anonim

Mnogi Marokanci još uvijek koriste zdjele i čaše za mjerenje sastojaka, posebno kada prave slatkiše. Pokušajte napraviti ovu vlažnu marokansku tortu od jogurta (meskoutu) sa svojom djecom. Zabavljat će se koristeći praznu čašu za jogurt kao mjeru.

Najviše volim kolač kada se jaja razdvoje, a umućeni bjelanjci umiješaju u tijesto. Ako nemate vremena ili više volite kolač teže teksture, izostavite taj korak korištenjem cijelih jaja.

Kolač se tradicionalno poslužuje običan ili s pekmezom sa strane za mazanje, što ga čini brzim i jednostavnim zalogajem ili ponudom za čaj.

Sastojci

  • 3 velika jaja
  • 1 mala posuda nezaslađenog, običnog jogurta (cca. 110 g ili 1/2 šalice)
  • 1 mjera biljnog ulja
  • 2 mjere šećera
  • 3 mjere brašna
  • 4 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žličice vanilije (ili 2 paketića vanilin šećera)

Koraci da to učinite

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C). Namastite i pobrašnite Bundt ili malu tepsiju.
  2. Po želji odvojite jaja. U većoj zdjeli umutite bjelanjke električnom miješalicom u čvrst snijeg. Staviti na stranu. (Ovaj korak nije obavezan; u sljedećem koraku možete dodati cijela jaja ako želite.)
  3. U drugoj velikoj zdjeli istucite zajedno rukom ili aizmiksajte jogurt (praznu posudu rezervirajte za svoju mjeru), biljno ulje, šećer i žumanjke (ili cijela jaja, ako ne odvajate jaja).
  4. Umiješajte vaniliju, brašno, prašak za pecivo i sol; žustro tucite ručno ili električnom miješalicom dok ne postane glatka.
  5. Ako ste odvojili jaja, lagano umiješajte umućene bjelanjke u tijesto za torte, pazeći da svi bjelanjci ravnomjerno umiješaju.
  6. Tijesto ulijte u pripremljenu tortu i pecite 40 do 45 minuta, odnosno dok se testovi kolača ne završe.
  7. Ostavite da se kolač ohladi u kalupu pet do 10 minuta prije nego što ga preokrenete na tanjur. Kolač se može poslužiti topao, ali će se poboljšati okus i tekstura kako stoji. Pustite da se potpuno ohladi prije spremanja u hermetički zatvorenu posudu.

Preporučeni: