Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Vjeruje se da su ovi klasični australski kolači nazvani po lordu Lamingtonu, koji je služio kao guverner Queenslanda na prijelazu u 20. stoljeće. Legenda kaže da je njegov slastičar u kratkom roku pozvan da nahrani neke iznenadne goste. Uz ograničene sastojke i vrijeme, kuhar je odlučio izrezati ostatke biskvita i umočiti ga u čokoladu i kokos. Ovaj inovativni desert bio je veliki uspjeh i Lord Lamington je tražio istu poslasticu uvijek iznova.
Ova verzija australskog favorita uključuje sloj džema od malina u sendviču između dva sloja torte. Ne samo da daje okus, već je i lijepo iznenađenje kada prvi put izrežete kolače individualne veličine. Prave divnu poslasticu za vrijeme čaja ili tuširanje.
Sastojci
Za slojeve torte:
- 8 unci (1 šalica) neslanog maslaca, omekšanog
- 2 šalice granuliranog šećera
- 4 velika jaja
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 2 2/3 šalice brašna za kolače
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 2/3 šalice kupljenog ili domaćeg džema od malina
Za čokoladnu glazuru i preljev:
- 6 unci tamne čokolade
- 3/4 šalice mlijeka
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 3/4 šalice slastičarskog šećera
- 2 1/2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 2 žlice kipuće vode
- 3 šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa
Napravite slojeve torte
Prikupite sastojke.
U zdjeli električne mješalice s nastavkom za lopatice umutite omekšali maslac i šećer dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 3 minute.
Dodajte jaja i vaniliju, jedno po jedno, muteći svaki put dok se ne sjedine.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno za kolače, prašak za pecivo i sol.
Dodajte smjesu brašna u smjesu od jaja u tri dodavanja, naizmjenično s mlijekom i počevši i završivši smjesom od brašna.
Ravnomjerno podijelite tijesto između pripremljenih tava. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok tester za kolače umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 30 minuta.
Hladite kolače u kalupima 10 minuta, a zatim ih izvucite na rešetke. Pažljivo odvojite pergament papir i ostavite da se potpuno ohladi.
Jedan od ohlađenih kolača premažite nadjevom od džema i na vrh stavite drugi kolač.
Nazubljenim nožem odrežite rubove kolača u sendviču. Izrežite na 24 kvadrata od 2 inča.
Napravite glazuru iSastavite
U zdjeli zaštićenoj od topline postavljenoj na lonac s ključalom vodom, miješajte čokoladu, mlijeko i maslac dok se ne otopi i sjedini.
U otopljenu čokoladnu smjesu dodajte šećer u prahu i kakao prah. Dodajte 2 žlice kipuće vode i umutite da se sjedini.
Radeći s 1 čokoladnom kockom kolača odjednom, uvaljajte u naribani kokos za premazivanje. Ostavite kolače premazane kokosom da odstoje dok se ne stegnu.
Napojnica
Kolači se mogu napraviti dan unaprijed i ohlađeni ili zamrznuti prije glazure i premazati kokosom.
Preporučeni:
Torta od trešnje i kave
Dajte svom normalnom kolaču od kave veliku nadogradnju s jednim jednostavnim sastojkom: punjenjem za pitu od višanja. Ovaj recept ne zahtijeva vrijeme za miješanje i zahtijeva minimalno čišćenje
Pandoro (Verona božićna torta) Recept
Pandoro je tradicionalni talijanski božićni kolač iz sjevernog grada Verone. To je zlatni kolač koji se diže od kvasca za čiju izradu je potrebno neko vrijeme
Torta Pascualina - Recept za slani kolač od špinata i rikote
Torta pascualina ima ukusnu koricu od lisnatog tijesta na vrhu i dnu, te nadjev od špinata i ricotta sira. Služi se u Argentini i Urugvaju
Uskrsna torta
Napravite ovu preslatku tortu od uskršnjih jaja za svoj uskršnji namaz - nisu potrebne posebne posude ili oprema
Torta s mađarskim orahom (Dios Torta) Recept
Naučite kako napraviti tortu od mađarskih oraha, poznatu i kao dios torta, uz ovaj jednostavan i lak recept