Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Beef on weck je klasični Buffalo sendvič. To je tanko narezana pečena govedina poslužena na roladu premazanom kimom i krupnom solju. Slano je, mesnato i vrlo zadovoljno.
Dio “on weck” dolazi od naziva rolade, Kummelweck. Ove rolice može biti teško pronaći izvan regije Buffalo, ali lako ih možete napraviti kod kuće sa samo četiri sastojka. Odaberite svoju omiljenu Kaiser roladu u pekarskom stilu ili roladu za hamburger, namažite malo jajeta, umočite u krupnu sol i sjemenke kima i pecite na 350 F 5 minuta. Mješavina okusa je teško zaboraviti, a možda ćete se naći da pravite ovaj sendvič iznova i iznova.
Poslužite s umakom od hrena i prilogom toplog goveđeg soka za najautentičniji doživljaj.
Sastojci
Za pečenu govedinu:
- 2 1/2 funte gornje okruglo pečenje
- 3 režnja češnjaka, tanko narezana po dužini
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica soli
- 1 žlica svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica svježeg timijana
- 1 šalica goveđe juhe
Za rolice:
- 4 kaiser ili hamburger rolice
- 1 žlica sjemenki kima
- 1 žlica soli
- 1 veliko jaje, tučeno
Za umak od hrena:
- 1 žlica pripremljenog hrena
- 1/3 šalice majoneze
- 1/2 žličice češnjakapuder
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke za pečenu govedinu.
Zagrijte pećnicu na 400 F i uzmite posudu za pečenje.
Izrežite proreze od 1/2 inča svuda oko pečenja. Umetnite kriške češnjaka u proreze.
Pečenku premažite maslinovim uljem, solju, paprom i timijanom.
Pečenu masnom stranom prema gore stavite u posudu za pečenje i stavite je u zagrijanu pećnicu. Ulijte goveđu juhu na dno posude za pečenje. Nemojte ga prelijevati preko pečenja. Pecite 15 minuta, a zatim smanjite vatru na 250 F. Kuhajte dok meso ne postigne unutarnju temperaturu od 135 F. To će trajati 25 do 35 minuta, ovisno o veličini i obliku pečenja.
Izvadite pečenje iz pećnice i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Stavite govedinu koja kaplje s dna posude u mali lonac i držite ih na toplom.
Pripremite Weck Rolls
Skupite sastojke za rolat.
Premažite vrh svake rolade vodom za pranje jaja. Pomiješajte sjemenke kima i sol. Umočite gornji dio rolade u smjesu soli.
Roflice stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 2 do 5 minuta ili dok se jaja ne zavre i kiflice tek malo porumene.
Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Pripremite umak od hrena i sastavite
Prikupite sastojke za umak.
Umutiti sastojke u zdjeli.
Tanko narežite rostbif.
Umočite pečenu govedinu u sok i brzo je izvadite.
Roflice prepolovite i vrh umočite u topli sos. Donji dio rolata prelijte pečenom govedinom. Na pečenu govedinu premažite umak od hrena, a zatim prelijte umočenom roladom.
Poslužite s dodatnim jusom i odmah ukopajte.
Varijacije
Možete koristiti delikatesna pečena govedina umjesto da pravite domaći rostbif, što će uštedjeti hrpu koraka i puno vremena.
Preporučeni:
Mini Ground Beef Party Tacos Recept
Sa svojom hrskavo-žvakavom teksturom, mini tacos od mljevene govedine zasigurno će biti omiljena hrana za prste na vašem sljedećem okupljanju. Slijedite naš jednostavan recept kako biste ih napravili
Easy Beef Lo Mein Recipe
Pripremite ovaj jednostavan lo mein recept kod kuće i pozdravite svog dostavljača. Ova večera u jednom loncu dolazi u tren oka
Tex-Mex Taco Beef Sliders Recept
Ovi taco začinjeni goveđi klizači sastavljeni su s pecivama za večeru. Nadjev od usitnjene govedine može se kuhati u loncu ili na ploči štednjaka
Dutch Classic Beef Bitterballen Recipe
Bitterballen su popularni prženi zalogaj u baru u Nizozemskoj i Belgiji sličan kroketima. Ova verzija govedine popularan je klasik
Teriyaki Beef Jerky Recept
Napravite i uživajte u London Broil goveđi juneći marinirani u teriyakiju, soja umaku, soku od naranče, medu i još mnogo toga. Ostavite vremena za mariniranje i sušenje