Recept za prsa za instant lonac

Sadržaj:

Recept za prsa za instant lonac
Recept za prsa za instant lonac
Anonim

brisket je predjelo koje većina ljudi rezervira za posebne prilike. To je rad ljubavi, najbolje kada se polako kuha satima i satima dok ne postane mekana i sočna. Tu dolazi do čarolije pritiska: kada se pripremate u ekspres loncu ili multivarku kao što je Instant Pot, možete jesti prsa bilo koje večeri u tjednu. Aparat simulira dugo pirjanje, proizvodeći isto slano jelo u djeliću vremena.

Kada kupujete svoje meso, potražite rez od oko 2 funte i odrezan od viška masnoće. Ako ga ne vidite na policama, zamolite mesara da vam ga razreže. Kuhanje za gomilu? Uzmite prsa od 4 funte i prepolovite ih tako da vam stane u kuhalo, a zatim jednostavno udvostručite ostale sastojke.

Poslužite prsa s pire krumpirom ili rižom da upijete sav ukusni umak. I ne zaboravite crno vino.

Sastojci

  • 2 žlice ulja kanole ili ulja od sjemenki grožđa
  • 1 prsa (2 funte), obrezana od viška masnoće
  • Sol, po ukusu
  • 1 žuti luk, narezan
  • 4 režnja češnjaka, oguljena i zgnječena
  • 1 šalica crnog vina
  • 1 (8 unci) konzervi umak od rajčice
  • 1 žličica Worcestershire umaka
  • 1 grančica svježeg ružmarina, po želji
  • 4 grančice svježeg timijana, po želji
  • 1 lovorov list
  • Svježe mljeveni crni papar, dookus

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Uključite funkciju Sauté na vašem Instant loncu i pustite da se prethodno zagrije.
  3. Kada je vruće, dodajte ulje i premažite dno lonca. Prsa posolite i popaprite s obje strane i dodajte u lonac s jednom stranom u potpunosti u dodiru s vrućom tavom.
  4. Pustite 2 do 3 minute bez pomicanja, dok ne porumeni s jedne strane. Okrenite prsa i ponovite, zapeći drugu stranu. Izvadite iz lonca i ostavite sa strane.
  5. Dodajte luk i pirjajte 2 minute. Dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu.
  6. Dodajte vino i ostružite dno posude da olabavite sve zapečene komadiće. Pustite da se krčka oko 3 minute, ili samo dok miris alkohola ne nestane. Isključite funkciju Sauté.
  7. Dodajte umak od rajčice, Worcestershire, začinsko bilje i lovorov list. Začinite solju i paprom i promiješajte. Dodajte prsa natrag u umak i ugnijezdite. Pričvrstite poklopac.
  8. Kuhajte na visokom tlaku 1 sat i koristite prirodno oslobađanje.
  9. Kada se pritisak oslobodi, pažljivo uklonite prsa i šator s folijom. Uključite funkciju pirjanja na nisku postavku i kuhajte oko 10 minuta, ili dok se umak ne reducira i malo zgusne.
  10. Narežite prsa uz zrno i poslužite prelivene umakom. Ostatke čuvajte u hladnjaku u umaku.

Preporučeni: