Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Ako želite nježna, sočna svinjska rebra, a nemate cijeli dan, ne možete pogriješiti s ovom verzijom Instant Pot. Ekspres lonac kuha rebra do savršenstva koja se tope u ustima za samo 30 minuta. Da biste dobili taj pougljeni izgled i okus roštilja, stavite ih ispod broilera na nekoliko minuta ili ih dovršite na roštilju.
Upotrijebite svoju omiljenu marku umaka za roštilj da dovršite rebra ili napravite domaći umak. Ovaj umak u stilu Memphisa izvrstan je izbor, kao i "žgani" umak, kao što je ljuti pivski umak za roštilj ili ovaj bourbon umak za roštilj.
Sastojci
- 2 žličice dimljene paprike
- 2 žličice čilija u prahu
- 1 1/2 žličice luka u prahu
- 1 1/2 žličice suhe gorušice
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica košer soli
- 3/4 žličice krupno mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice kajenskog papra ili po ukusu
- 4 funte dječja leđa rebra
- 1 šalica temeljca ili vode
- 3 žlice jabučnog octa
- 1 šalica umaka za roštilj
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Primijetit ćete tanku, srebrnastu membranu na donjoj strani rebara. Ako se ne ukloni, ostat će žilava i žvakaća te bi mogla spriječiti da neki od vaših suhih začina za trljanje prodru umeso. Da biste uklonili membranu, gurnite nož za maslac ispod nje na jednom kraju dok je ne možete uhvatiti. S papirnatim ručnikom u ruci (da ne sklizne), polako povucite membranu da je uklonite u jednom komadu.
U maloj posudi pomiješajte dimljenu papriku, čili u prahu, luk u prahu, suhu senf, češnjak u prahu, sol, crni papar i kajenski čaj. Temeljito izmiješajte začine i zatim utrljajte smjesu po rebrima.
Stavite podmetač u instant lonac i dodajte 1 šalicu temeljca ili vode i jabučni ocat. Stavite rebra na kraj u lonac, namotajte ih da pristaju. Zatvorite poklopac i provjerite je li ventil za ispuštanje pare u položaju za brtvljenje. Odaberite ekspres kuhanje ili ručnu funkciju (visoki tlak) i postavite vrijeme na 25 minuta.
Kada su rebra gotova, pažljivo okrenite ventil za ispuštanje pare u položaj za odzračivanje za brzo otpuštanje. Ako vaš ekspres lonac nije Instant Pot, slijedite upute proizvođača za brzo otpuštanje.
Izvadite rebra na pripremljeni lim za pečenje i obilno premažite umakom za roštilj. Pecite ili pecite rebra dok se lagano ne pougljene.
Narežite rebra na pojedinačna rebra ili porcije veličine serviranja.
Upozorenje o staklenom posuđu za pečenje
Ne koristite stakleno posuđe za pečenje prilikom pečenja ili kada recept zahtijeva dodavanje tekućine u vruću tavu, jer staklo može eksplodirati. Čak i ako navodiProizvodi od kaljenog stakla prikladni za pećnicu ili otporni na toplinu mogu se povremeno slomiti i povremeno se lome.
Savjeti
- Kada kupujete rebra za bebe, planirajte oko 3/4 do 1 funte rebara (sirovih) po osobi, ovisno o tome koliko su mesnate.
- Kada otpuštate pritisak na Instant Pot, koristite ručku pribora i zaštitite ruke. Para je vrlo vruća!
Varijanta recepta
Za slađa rebra dodajte 1 do 2 žlice smeđeg šećera u mješavinu začina.
Preporučeni:
Recept za instant lonac za pečenje rebra
Ako mislite da nemate vremena za pripremu posebnog pečenja, isprobajte ovaj recept za instant rebra. Govedina i umak gotovi su u rekordnom roku
Recept za sous vide rebra
Sous vide rebra su nježna, sočna, pa čak i dimljena bez upotrebe pušača. Ova savršeno pečena rebra gotova su u pećnici ili na roštilju
Recept za rebra za fritezu
Friteza čini ova rebra lako popraviti i kuhati, a svaki put ispadnu mekana i sočna
Recept za kratka rebra za instant lonac
Instant lonac kratka rebra su sočna, a meso samo otpada s koštanih rebara bez sati dinstanja
Recepti za slatka i kisela rebra za rebra
Ovaj ukusni recept za slatko-kisela svinjska rebra kuha se za 10 do 12 sati, tako da možete otići na posao i doći kući na fantastičnu večeru