Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Jednostavna glazura napravljena s medom, senfom i češnjakom daje ovom jelu od lososa oštar, blago slatkast okus. Zračna friteza olakšava kuhanje u samo 10 minuta, a sviđa nam se kako troši manje električne energije i ne proizvodi toliko topline kao veća, obična pećnica - osobito korisna ljeti.
Kuhan uz šparoge, losos će ispasti savršeno, ali možete odlučiti kuhati svaki zasebno ako nemate mjesta za oboje u fritezi. Poslužite uz pečeni krumpir ili rižu za zadovoljavajući obrok koji je dovoljno brz i jednostavan za pripremu bilo koje večeri u tjednu. Možete čak ispeći krumpir u fritezi ili ispeći krumpir na kremi i držati ih toplim dok se losos kuha.
Sastojci
- 10 unci fileti lososa (2 fileta, svaki oko 4 do 6 unci)
- 1 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 crtica košer sol (ili po ukusu)
- 1 crtica mljeveni crni papar (ili po ukusu)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica meda
- 1 žlica dijon senfa
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg peršina, ili timijana ili cilantra
- 8 unci šparoga koplja, obrezana
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke i prethodno zagrijte fritezu na 400 F.
Namažite filete lososa oko pola s otprilike polovicommaslinovo ulje i lagano pospite solju i paprom.
U maloj posudi pomiješajte češnjak u prahu, med i dijon senf; premažite vrh fileta.
Stavite filete kožom prema dolje u fritezu i kuhajte na 400 F 6 minuta.
Šparoge prelijte preostalim uljem i začinite solju i paprom. Rasporedite šparoge oko lososa. Nastavite kuhati još 4 do 5 minuta, ili dok losos ne bude gotov i šparoge ne omekšaju.
Prebacite lososa i šparoge na pladanj ili dva tanjura i odmah poslužite.
Savjeti
Ako volite da su šparoge vrlo mekane ili ako su koplja prilično debela, kuhajte lososa 5 minuta; dodajte šparoge i kuhajte još 5 minuta, odnosno dok ne budu gotovi. Alternativno, kuhajte losos oko 10 minuta, ili dok ne bude gotov, izvadite ga i držite na toplom. Zatim dodajte šparoge u košaru za prženje i kuhajte oko 3 do 6 minuta, ili dok ne omekšaju.
Kako možete znati kada je losos gotov?
- Termometar s trenutnim očitavanjem izvrstan je način da se izbjegne nedovoljno ili prekuhanje lososa. FDA savjetuje minimalnu unutarnju temperaturu od 145 F za ribu.
- Ako nemate termometar, prstom ili vilicom pritisnite file lososa. Ako se meso lako odvaja i ljušti, gotovo je.
- Ako imate tester za kolače, može poslužiti i kao tester za ribu. U najdeblji dio fileta lososa umetnite tester za torte, skroz dokožu i ostavite 3 sekunde. Ako ispadne topao, losos je gotov. Ako je hladno, nastavite kuhati još minutu ili dvije i testirajte ponovo.
Trebate li ostaviti kožu na lososu?
Treba ostaviti kožu na fileu lososa. Koža služi kao barijera između mesa lososa i posude te smanjuje rizik od prekuhanja. Koža je također manje sklona lijepljenju za košaru friteze.
Korisne veze
- Kako kupiti i kuhati ribu za savršene rezultate svaki put
- Kako odabrati i pohraniti šparoge
Preporučeni:
Recept za bučine sjemenke za fritezu
Ove svestrane sjemenke bundeve prave se u fritezi za hrskavi preljev koji će vam se svidjeti za salate, kao grickalice ili kao dodatak proizvodima za pečenje
Recept za tvrdo kuhana jaja za fritezu
Tvrdo kuhana jaja u fritezi se lako prave bez potrebe za kipućom vodom. Uživajte u njima kao međuobrok, brzi doručak u pokretu ili kao dio svojih omiljenih recepata, poput Cobb salate
Recept za cvjetaču za fritezu
Ovu "pečenu" cvjetaču s češnjakom i začinskim biljem jednostavno je pripremiti, a kuha se u fritezi za samo 10 minuta
Recept za kukuruzni kruh za fritezu
Ovaj kukuruzni kruh brzo se kuha u fritezi i vlažan je s hrskavom koricom. To je zabavan i drugačiji način pripreme klasičnog priloga
Recept za fritezu za Mac i kuglice od sira
Mac i kuglice od sira za fritezu su hrskave i kremaste i manje masnoće od pržene verzije