Recept za puding za kruh od bundeve

Sadržaj:

Recept za puding za kruh od bundeve
Recept za puding za kruh od bundeve
Anonim

Nekoć su ga pripremali manje sretni u Engleskoj ranog devetnaestog stoljeća kao način za prenamjenu ustajalog kruha, danas se puding od kruha smatra dekadentnim desertom za ugodnu hranu. Korištenje pirea od bundeve u pudingu za kruh odličan je način za dodavanje vlage i okusa jednodnevnim kockama kruha. Uz smeđi šećer, ekstrakt vanilije, cimet i muškatni oraščić, ovi se okusi kombiniraju za blagdansku poslasticu koju će voljeti cijela obitelj. Za još veću teksturu, dodajte šaku suhog voća i nasjeckanih orašastih plodova u smjesu.

Puding za kruh možete jesti topao, na sobnoj temperaturi ili ohlađen iz hladnjaka. Mnogi vole svoje posluživanje dopuniti raznim dodacima. Okus bundeve i topli začini dobro djeluju kada se prelije vrućim karamel umakom, neposredno prije posluživanja. Završite svaku porciju s komadićem svježeg šlaga, nasjeckanim pekanima i malo muškatnog oraščića. Tu imate desert restoranske kvalitete.

Sastojci

  • 3 šalice punomasnog mlijeka
  • 3 velika jaja
  • 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 (15 unci) može čisti pire od bundeve
  • 1 šalica čvrsto upakirana smeđi šećer
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 funta jednodnevnog hrskavog kruha kao što je baguette ili ciabatta (narezana na kocke od 1 inča)
  • 1/2 šalice grožđica
  • 1/2 šalice nasjeckanih pekana

Izborni dodaci:

  • karamel umak
  • Šlag
  • Nasjeckani pekani
  • Mljeveni muškatni oraščić

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite dno i stranice 9x13 u tepsiji.

Image
Image

U velikoj zdjeli umutite mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije.

Image
Image

Dodajte pire od bundeve i promiješajte da se sjedini.

Image
Image

Umiješajte smeđi šećer, cimet i muškatni oraščić.

Image
Image

Dodajte kockice kruha, grožđice i nasjeckane pekane.

Image
Image

Nježno bacite da se kockice kruha potpuno oblože i potopite. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.

Image
Image

Smjesu žlicom izlijte u pripremljenu tepsiju. Pecite 50 do 60 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.

Image
Image

Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja na kvadrate za posluživanje.

Image
Image

Poslužite svaki kvadratić s malo pripremljenog karamel umaka. Odozgo stavite komadić šlaga. Ukrasite s dodatnim nasjeckanim pecanima i posipanjem mljevenog muškatnog oraščića, po želji.

Image
Image
  • Uživajte! Ostatak pudinga od kruha ohladite u hladnjaku u roku od dva sata nakon vađenja iz pećnice.
  • Je li puding od kruha trebao biti vlažan?

    Puding od kruha trebao bi biti nježan i vlažan, a ne tekući. Da biste postigli odgovarajuću konzistenciju, pecite dok se sredina ne postavi. Kada je nedovoljno pečen, lagani pritisak na kruh će proizvesti kremu koja curi. Kada se prekuha, konačni proizvod će biti suh.

    Mogu li ostaviti puding za kruhpreko noći?

    Ne ostavljajte puding od kruha preko noći jer je to baza za kremu. Ostavite u hladnjaku u roku od dva sata nakon vađenja iz pećnice da se pravilno i sigurno stegne. Zagrijte po potrebi.

    Kako popraviti puding od suhog kruha?

    Bez obzira na to jeste li kruh dovoljno namočili ili ste jelo prepekli, rezultat je puding od suhog kruha. Bez straha! Malo otopljenog sladoleda od vanilije vaša je varka za brzi umak Crème Anglais. Prelijte ga i/ili stavite pod porciju pudinga od kruha.

    Preporučeni: