Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Uskršnje jutro nikad nije bilo tako slatko! Započnite dan pravo uz ove klasične palačinke inspirirane torti. A budući da su pune mrkve, volimo misliti da su i one zdravije.
Djeca i odrasli podjednako će padati u nesvijest nad glazurom od slatkog vrhnja od sira. Možete ih brzo umutiti - samo ubacite mrkvu u kuhinjski procesor umjesto da gubite vrijeme ručnim ribanjem. Osim toga, to je samo nekoliko sastojaka za miješanje. Ako imate veliku rešetku od lijevanog željeza, lako možete napraviti osam po osam da biste nahranili gladnu obitelj.
Prelijte ih nasjeckanim pecanima i još ribane mrkve za boju. Možete čak dodati nasjeckane pecane u tijesto ako volite orašastu teksturu. Pokušajte ih tostirati za još jači okus pekana.
Sastojci
Za palačinke
- 1 1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice slanog maslaca, otopljenog
- 1 1/4 šalice mlijeka
- 1 veliko jaje, tučeno
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1/2 šalice mrkve, sitno naribane
Za glazuru od krem sira
- 4 unce krem sira, omekšanog
- 1 žlica mlijeka
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2/3 šalice slastičarskog šećera
- Nasjeckani pekani, za ukras
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
U mjernoj posudi umutite otopljeni maslac, mlijeko, jaje i vaniliju. Maslac možete otopiti u posudi za mjerenje, a zatim na maslac dodati ostale sastojke. Obavezno dodajte mlijeko prije jaja, kako vrući maslac ne bi razmutio jaje.
Umiješajte mokre sastojke u suhe sastojke i nastavite miksati dok u tijestu ne ostanu velike grudice.
Mrkvu sitno narendajte bilo u kuhinjskom aparatu ili rendalom.
U tijesto dodajte naribanu mrkvu i začine. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo mlijeka žlicu po žlicu.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Rešet obilno namastite i nakon što se zagrije, smanjite vatru na nisku. Palačinke želite kuhati na srednjoj do laganoj vatri kako bi se ravnomjerno skuhale bez zagorevanja.
Pecite palačinke nekoliko minuta sa svake strane, ili dok ne porumene.
Varijacije recepata
- Upotrijebite integralno pšenično brašno umjesto običnog višenamjenskog brašna kako biste podigli vlakna na još viši stupanj.
- Upotrijebite obični javorov sirup zajedno s glazurom od kremastog sira za dodatnu slatkoću.
- Dodajte još 1/3 šalice nasjeckanih pekana u tijesto za palačinke da bude još više kolač od mrkve.
- Dodajte 1/4 šalice zgnječenog ananasa u tijesto u isto vrijeme kad i narezana mrkva, koja se često koristi i u nekim receptima za kolače od mrkve. To će dodati vlagu, pa po potrebi dodajte dodatnu žlicu brašna.
Preporučeni:
Recept za slaninu od mrkve
Kome treba svinjetina kad ima slanine od mrkve? Jednostavan za napraviti sa samo nekoliko sastojaka, ovaj veganski recept ima okus i teksturu prave slanine
Recept za kolač od mrkve
Super lagana, vlažna i lagano začinjena štruca od mrkve za svaki dan. Narežite i poslužite za doručak ili uživajte kao poslastica uz čaj
Recept za kolače od mrkve bez glutena
Vlažna torta puna mrkve spaja se s klasičnom glazurom od kremastog sira za bezglutenski doživljaj kolača od mrkve koji je nevjerojatan kao i original
Recept za hrvatske palačinke ili palačinke
Iskusite ovaj tradicionalni hrvatski recept za palačinke ili palačinke. Može se napraviti slatko ili slano
Recept za palačinke s pastom od crvenog graha (kineske palačinke)
Probajte kinesku verziju palačinki punjenih slatkom pastom od crvenog graha koje se posipaju slastičarskim šećerom i jedu za lunarnu Novu godinu