Klasični recept za tortu od ananasa

Sadržaj:

Klasični recept za tortu od ananasa
Klasični recept za tortu od ananasa
Anonim

Ovaj vlažan, ukusan kolač daje okus ananasa na dva načina: zdrobljeni ananas i sok ulaze u tijesto, a kremasti preljev sadrži više zgnječenog ananasa.

Torta će biti još bolja sljedećeg dana, stoga je napravite dan prije nego što je planirate poslužiti, ako je moguće.

Ovo je kolač od hladne pećnice, stoga nemojte prethodno zagrijavati pećnicu.

Sastojci

  • 1/2 šalice povrća skraćivanja, više za tavu
  • 13 1/2 unce (oko 3 šalice) višenamjenskog brašna
  • 1 (20 unci) limenka zdrobljeni ananas, neocijeđen, podijeljen
  • 1 1/4 šalice (10 unci) omekšanog neslanog maslaca, podijeljeno
  • 2 šalice granuliranog šećera
  • 6 velikih jaja
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 šalice mlijeka
  • 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 1/2 šalice slastičarskog šećera

Koraci da to učinite

  1. Obilno namastite i pobrašnite 10-inčni jednodijelni kalup za torte ili Bundt pleh.
  2. U malu zdjelu stavite 3/4 šalice neocijeđenog ananasa s njegovim sokom; ostavi na stranu.
  3. Ocijedite preostali ananas i izmjerite 1 šalicu ocijeđenog zgnječenog ananasa; ostavi na stranu.
  4. U zdjeli za miješanje električnom mješalicom miješajte kremu i 1 šalicu maslaca dok ne postane glatka, oko 2 minute.
  5. Postupno umiješajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane smjesalagana i pahuljasta, ili otprilike 3 do 4 minute.
  6. Dodajte jaja, jedno po jedno, mučeći nakon svakog dodavanja. Nemojte pretjecati.
  7. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješajte.
  8. U kremastu smjesu dodajte jednu trećinu suhe smjese i otprilike polovicu mlijeka; dobro izmiješati. Ponovite s drugom trećinom smjese brašna i preostalim mlijekom; dobro izmiješati. Umutite preostalu smjesu brašna dok se dobro ne sjedini.
  9. Dodajte ekstrakt vanilije i rezerviranih 3/4 šalice neocijeđenog ananasa sa sokom; promiješati da se sjedini.
  10. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu.
  11. Stavite tortu u nezagrijanu pećnicu. Uključite pećnicu na 325 F i pecite 1 1/2 sata (nemojte prethodno zagrijati) ili dok duga drvena kramp ne izađe čista kada se umetne u sredinu.
  12. Ostavite tortu da odstoji oko 5 minuta u plehu na rešetki.
  13. Prođite nožem po rubu tepsije da olabavite, a zatim pažljivo izvadite kolač na rešetku.
  14. Pomiješajte 1/4 šalice maslaca, slastičarski šećer i preostalu 1 šalicu ocijeđenog ananasa. Prelijte umak od ananasa preko kolača dok je još vruć.

Savjeti

  • Za najbolje rezultate neka sastojci budu na sobnoj temperaturi prije početka. Ako su jaja hladna, stavite ih u zdjelu s vrućom vodom iz slavine i ostavite da odstoje 4 do 5 minuta.
  • Kada kremasto dobijete maslac i šećer, miksajte oko 3 do 4 minute, ili dok ne postane vrlo lagana i pahuljasta. Ovaj kolač od funte uključuje malo praška za pecivo, ali ovisi i o zraku koji ste razmutili u masnoću i šećer zadobar uspon.
  • Kada razmutite svako jaje u tijesto, tucite dok žuti žumanjak više ne bude vidljiv prije nego što dodate sljedeće jaje.
  • Zamotajte i čuvajte tortu od funte na sobnoj temperaturi tri do četiri dana ili u hladnjaku do sedam dana. Za duže skladištenje, zamotajte kolač bez vrha i zamrznite do šest mjeseci.

Preporučeni: