Recept za pizzu s kobasicama

Sadržaj:

Recept za pizzu s kobasicama
Recept za pizzu s kobasicama
Anonim

Pravljenje vlastite pizze je zabavno. Pobjeđuje dostavu i nema čekanja! Papriku i luk slobodno zamijenite čime god želite. Gljive su odlične s kobasicama, kao i špinat ili pečena rajčica.

Većina pizzerija koristi talijansku kobasicu, koja je dostupna posvuda i može se naći u ljutim, slatkim ili blagim varijantama. Kobasica se obično radi od mljevene svinjetine i aromatizira se komoračem, češnjakom i crvenom paprikom ili slatkim bosiljkom. Također se često radi s piletinom, a dostupni su čak i vegetarijanski brendovi.

Pripremljeno tijesto za pizzu dostupno je u većini supermarketa. Nudi se u bijeloj, cjelovitoj pšenici, a ponekad i sa začinskim biljem, obično dolazi u kuglicama od jedne funte, bilo u hladnjaku ili smrznuto. Vrlo je praktičan i od njega je izvrsna pizza.

Sastojci

  • 8 unci rastresite talijanske kobasice (blage, slatke ili začinjene)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 funta tijesta za pizzu (kupljeno u trgovini ili domaće)
  • 3/4 šalice umaka za pizzu (domaći ili kupljeni)
  • 6 unci djelomično obranog mozzarella sira s niskom vlagom, isjeckanog
  • 1 mala crvena paprika, narezana na kolutiće
  • 1/3 šalice tanko narezanog crvenog luka (polukrugovi)
  • lišće svježeg bosiljka, ukras

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Zagrijte pećnicu koliko god može, 500 do 550F ako je moguće. Ako imate tavu za pizzu od kamena, čelika ili lijevanog željeza, također je prethodno zagrijte.
  3. Dodajte maslinovo ulje u tavu na štednjaku na srednjoj vatri. Zapečite talijansku kobasicu lomeći je na male komadiće dok je pirjate. Kada kobasica porumeni sa svih strana, maknite s vatre i ostavite sa strane.
  4. Radnu površinu i kuglicu tijesta za pizzu lagano pobrašnite. Pobrašnite ruke i lagano razvucite tijesto u krug promjera otprilike 14 do 16 inča. Stavite tijesto na pobrašnjenu koru (ako koristite kamen, čelik ili lijevano željezo) ili na tepsiju.
  5. Rasporedite umak po površini tijesta, zatim mozzarellu, kolutiće paprike, crveni luk i kobasicu. Rezervirajte bosiljak za ukras nakon što je pizza ispečena.
  6. Stavite pizzu u pećnicu i pecite oko 8 minuta, ili dok kora ne porumeni, sir se rastopi, a dodaci zacvrče.
  7. Izvadite na dasku za rezanje, ukrasite listovima svježeg bosiljka, narežite i poslužite odmah.

Savjeti

  • Vaša pizza će ispasti bolja ako izbjegnete kidanje tijesta, ali tijesto kupljeno u trgovini obično se lijepi za vrećicu. Najbolji način da tijesto izvadite, a da ga ne trgate i ne rastežete pretjerano, je da škarama ili malim oštrim nožem zarežete plastičnu vrećicu po stranama koliko god možete na nekoliko mjesta, a zatim polako i pažljivo odvojite tijesto od plastiku vršcima prstiju. Uskoro će tijesto biti bez plastike i spremno za razvlačenje za vašu koru za pizzu.
  • Talijanska kobasica se može kupiti u omotuili labav. Bez obzira na to koristite li kobasicu u omotu ili labavu kobasicu, trebate je skuhati prije nego što je stavite na pizzu. Kod vegetarijanskih verzija to obično nije potrebno, ali mesne kobasice prije konzumacije moraju se temeljito skuhati.

Preporučeni: