Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Kada probate začinjene, ukiseljene višnje, vidjet ćete kako njihov svijetli okus djeluje na oživljavanje slanih priprema svih vrsta. Ubacite ih u salate i sendviče za nalet trpke višnje. Imati ih u blizini da ih poslužite s paštetom ili dodate na pladnjeve sa slasnim jelima dovoljan je razlog da odvojite sat vremena za izradu ovih kiselih vragova.
Za nekoliko varijacija na temu ovih kiselih krastavaca, pomaknite se do kraja recepta. Ako više volite nešto slađe, pokušajte napraviti višnje s rakijom.
Sastojci
- 1 funta slatkih trešanja
- 1 šalica jabukovača
- 1 šalica vode
- 1/3 šalice šećera
- 2 žličice crnog papra u zrnu
- 1 žličica sjemenki korijandera
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, po želji
Koraci da to učinite
- Operite trešnje i osušite ih.
- U malom loncu zakuhajte ocat, vodu, šećer, papar u zrnu, sjemenke korijandera i pahuljice crvene paprike. Smanjite vatru da lagano kuha i kuhajte oko 10 minuta.
- Otrgnite trešnje od koštica. Ako imate košticu od višanja, upotrijebite je. Ako nije, upotrijebite nesavijenu spajalicu, štapić od naranče za manikuru, malu pincetu ili kraj malog ražnja da ga probodete i "iskočite" iz koštice. Kako god da ih izvadite iz koštica, radite preko zdjele da uhvatite bilo kakvu trešnjusok.
- Stavite trešnje bez koštica i njihov sok u jednakim količinama u 2 staklenke (1-pinta) ili 1 (1-quart) staklenku.
- Ulijte jednake količine mješavine octa u staklenke da prekriju trešnje. Zavrnite poklopce i ostavite staklenke da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Hladite najmanje tjedan dana prije upotrebe i do dva mjeseca; kiseli krastavci će i dalje biti jestivi nakon dva mjeseca, ali vidimo da njihova tekstura počinje dobivati mrvicu kašastu stranu za moj ukus.
Napojnica
Ovo su kiseli krastavci iz "hladnjaka" i nisu obrađeni u vrućoj vodi ili konzervirani tako da nisu postojani i moraju se čuvati u hladnjaku.
Varijacije recepata
- Dodajte nekoliko klinčića, štapić cimeta i mahunu ili dvije kardamoma kako biste ovim kiselim krastavcima dali toplu začinsku notu.
- U svaku staklenku stavite grančicu svježeg ružmarina za kisele krastavce jakog biljnog mirisa.
- U potpunosti izostavite začine za još jednostavnije kisele krastavce od višanja - samo prokuhajte ocat, vodu i šećer zajedno.
Preporučeni:
Začinjene višnje s rakijom
Očuvajte okus slatkih i ljutih ljetnih trešanja uz ovaj recept za rakijene trešnje. Odlični su u svemu, od koktela do sladoleda
Jednostavan domaći recept za koktele od višnje maraschino
Maraschino trešnje uobičajeni su ukras za koktele. Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da ih napravite kod kuće bez svih dodataka u maraskinima iz trgovine
Recept za začinjene kisele šparoge
Jednostavan recept za kisele šparoge s malo topline i ukusnog intenziteta od čili papričica i začina
Recept začinjene kisele smokve s đumbirom i kardamomom
Ovaj recept za slatke i kisele kisele smokve uključuje tople okuse đumbira, kardamoma, cimeta i drugih začina. Uživajte uz sir ili meso
Recept za začinjene kisele krastavce od rakova
Pretvorite svoju sljedeću berbu jabuka rakova u sočne začinjene kisele krastavce jabuke od rakova, s octom, šećerom i začinima i konzervirajte ih za duže skladištenje