Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Ovaj recept za janjeći but iz American Lamb Board-a izvrstan je način za pečenje janjećeg buta bez roštilja i bez brige o isušivanju janjećeg buta prije nego što se središte ispeče. Obično je janjeći but bez kostiju već leptir, ali želite biti sigurni da ima ujednačenu debljinu kako bi se ravnomjerno skuhao.
Sastojci
- 1 žlica suhe senfa
- 1 žličica mljevenog kardamoma ili mljevenog đumbira
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 šalice (120 mililitara) smrznutog koncentrata soka od jabuke, odmrznuto
- 1/2 šalice (120 mililitara) dijon senf
- 1 žlica svježeg ružmarina
- 2 žlice (30 mililitara) maslinovog ulja
- košer sol, po ukusu
- 4 do 6 funti (1 4/5 do 2 3/4 kilograma) američki janjeći but bez kostiju i leptira
Koraci da to učinite
- Pomiješajte prva 3 sastojka u maloj posudi.
- Postupno umiješajte ocat. Pustite da odstoji 15 minuta.
- Umutiti koncentrat soka od jabuke, senf, ružmarin i ulje.
- Marinadu po ukusu začinite krupnom soli i paprom.
- U staklenu posudu za pečenje stavite janjetinu i pospite solju i paprom.
- Po vrhu premažite 1/3 šalice/80 mL marinade da se premaže. Okrenite i pospite solju i paprom. Širenjepreostala marinada preko janjetine.
- Pokrijte posudu plastičnom folijom i ohladite preko noći.
- Zagrijte roštilj na srednju vatru i poprskajte rešetku za roštilj neljepljivim sprejom.
- Postavite janjetinu na roštilj i rezervirajte jelo s marinadom. Pecite na roštilju 15 minuta. Okrenite janjetinu. Pecite na roštilju 15 minuta, premažite marinadom iz rezerviranog jela.
- Ponovo okrenite janjetinu i pecite na roštilju dok termometar ne pokaže 145 F/65 C za srednje rare, 160 F/70 C za srednje ili 170 F/75 C za dobro, često premazujući marinadom, oko 5 minuta duže po strana.
- Prebacite janjetinu na pladanj.
- Pokrijte labavo folijom i ostavite da odstoji 15 min.
- Narežite tanko janjetinu i složite na tanjur za posluživanje.
Preporučeni:
Recept za pečenje janjećeg buta
Janjeći but je jedan od najjednostavnijih recepata za pripremu za posebne prilike. Jednostavna marinada od začinskog bilja, limuna i češnjaka je sve što vam treba
7-satni recept za pečenje janjećeg buta
Ovaj sedmosatni recept za sporo pečeni janjeći but sadrži nježni janjeći but, začinsko bilje, bijelo vino i korjenasto povrće
Recept za instant lonac janjećeg buta
Ova Instant Pot janjetina je ukusna jela koja će ostaviti trajan dojam na vašoj sljedećoj obiteljskoj večeri ili uskrsnoj gozbi
Recept za grčki marinirani pecivo od janjećeg buta
Ovo je klasični grčki janjeći but za pečenje s ukusnim preljevom od limuna i začinskog bilja-izvrstan obrok za svaku priliku ili praznik
Recept za rotisserie s biljem i crvenim vinom od janjećeg buta
Ovaj janjeći but mariniran je u ukusnoj mješavini vina i začinskog bilja, stavljen na rotisserie i podliven tijekom procesa kuhanja