Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Iako ovo nisu tradicionalne empanade jer se rade od tijesta od lisnatog tijesta, i dalje su vrlo popularne, posebno za doručak. Često su oblikovane kao kvadrat, možda da se razlikuju od klasičnih okruglih empanada.
Lagano i pahuljasto tijesto savršeno se kombinira s topljenim sirom i šunkom. Ako ste pribjegli komercijalno pripremljenim toplim džepovima za brze doručke, ručkove i međuobroke, ovo može biti vaša najbolja alternativa. Možete napraviti ove empanade i zamrznuti ih nepečene, a zatim ih odnijeti ravno iz zamrzivača u pećnicu za brzu vruću poslasticu.
Vaša djeca će ih voljeti jer su jednostavne, ali ukusne. Uparite ih s velikom zelenom salatom koja prepuna povrća za ručak ili porcijama svježeg voća za doručak. Možete ih pakirati i u ručkove u smeđoj vrećici jer su izvrsnog okusa na sobnoj temperaturi i vrući.
Sastojci
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice naribanog dimljenog sira Gouda, Edam ili sličnog sira
- 1/4 šalice ribanog parmezana
- 1 prstohvat kajenske paprike
- 1 prstohvat soli, po ukusu
- 1 (17 1/3 unce) pakiranje tijesta od lisnatog tijesta, smrznuto
- 1/4 funte delikatesna šunka
- 1 veliko žumanjak
- 1 žlicavoda
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F. U loncu rastopite maslac na srednje niskoj vatri.
Umutite brašno u otopljeni maslac i pojačajte vatru na srednju. Kuhajte, miješajući, 1 do 2 minute da dobijete roux.
Umutite mlijeko u roux i stavite ga da zavrije, miješajući. Umak će se malo zgusnuti.
Umutite 2 jaja u smjesu i kuhajte, miješajući, još 1 do 2 minute ili dok se umak ne zgusne.
Dodajte naribani sir i parmezan i miješajte dok se ne otopi. Maknite s vatre i dodajte kajenski papar i sol po ukusu.
Razvaljajte jedan list tijesta od lisnatog tijesta na pobrašnjenoj površini na 12 kvadrata. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem izrežite tijesto na 12 (3 x 4 inča) pravokutnika.
Pomiješajte žumanjak s vodom i premažite rubove polovice pravokutnika smjesom od žumanjaka.
Postavite komad šunke u sredinu svakog pravokutnika koji je premazan smjesom od žumanjaka. Oko šunke bi trebao biti rub tijesta. Pršut premažite s 2 žlice mješavine sira.
Prekrijte šunku i sir jednim od običnih pravokutnika i čvrsto pritisnite oko rubova kako biste zatvorili.
Ponovite s drugim listom lisnatog tijesta. Peciva se u ovom trenutku mogu zamrznuti ili držati u hladnjaku do 6 sati prije pečenja.
Kada su spremni za pečenje, nekoliko puta izbockajte vrh empanade vilicom i lagano premažite vrhove smjesom od žumanjaka.
Pecite 20 minuta ili dok ne napuhnu i ne porumene. Empanade se mogu poslužiti vruće ili na sobnoj temperaturi.
Varijacija
Tradicionalno masa empanada tijesto se pravi od brašna i masti i zahtijeva dosta mijesenja. Ove empanade od šunke i sira možete napraviti koristeći tradicionalno tijesto ako želite, ali zadržite ideju o korištenju lisnatog tijesta (domaćeg ili kupljenog u trgovini) u pozadini kao lakšu alternativu.
Preporučeni:
Recept za srca od lisnatog tijesta
Lisnato pecivo u obliku srca napravljeno je od samo četiri sastojka i ukusna su slatka poslastica koja se poslužuje kao desert ili pecivo za marendu
Recept za domaću paštetu feuilletee (tijesto od lisnatog tijesta)
Recept za klasično tijesto od lisnatog tijesta koje se na francuskom zove feljton za paštetu. Koristi se za izradu raznih slatkih i slanih peciva
Recept za mini kolače od lisnatog tijesta od jabuka
Ovi lagani kolači s jabukama od lisnatog tijesta izgledaju i imaju poseban okus, ali su super jednostavni za pripremu i pečenje. Poslužite ih tople uz sladoled
Recept za jastoga u školjkama od lisnatog tijesta
Ovaj recept za kremastog jastoga čini ukusan i poseban obrok, s komadićima jastoga, začinima, parmezanom i školjkama od lisnatog tijesta
Recept za laki desert od lisnatog tijesta od manga
Mango obrti su slatka poslastica koja se može jesti kao desert ili popodnevni međuobrok. Ovaj recept je jednostavan, čak i ako sami pripremate konzerve