Recept za brokulu s limunom i češnjakom

Sadržaj:

Recept za brokulu s limunom i češnjakom
Recept za brokulu s limunom i češnjakom
Anonim

Brokula je izvrstan prilog, koji unosi boju i hranjivost na stol za večeru. Ali jednostavno kuhanje na pari ili pečenje povrća može nakon nekog vremena malo ostarjeti. Ova brokula s češnjakom s limunom podiže brokulu na pari tako što se brzo dinsta na maslacu i češnjaku i završava s cijeđenjem limunovog soka. Umak od limuna i češnjaka s maslacem daje pravu količinu okusa brokuli kuhanoj na pari, a citrusi pridonose dašak svjetline. Ovo jelo od brokule s limunom i češnjakom savršeno je za radnu večer, ali i dovoljno posebno za blagdanski jelovnik.

Najtradicionalniji način kuhanja povrća na pari je košara za kuhanje na pari postavljena u lonac napunjen s 1 inč vode. Ali ako nemate košaru za kuhanje na pari, brokulu možete kuhati u mikrovalnoj pećnici u jednoj žlici vode ili u 1/4 inča vode u tavi na ploči štednjaka. Sve metode zahtijevaju da se brokula pokrije dok se kuha. Bez obzira na koji način kuhate na pari, pazite da se ne prekuhate, inače će brokula postati kašasta i izgubiti privlačnu zelenu boju.

Ova brokula s limunom i češnjakom dobro se slaže s raznim glavnim jelima, kao što su cijela pečena piletina, odrezak na žaru, pečeni hrskavi fileti ribe i gotovo svaki recept za tjesteninu. Iako je ukusna kakva jest, ovu brokulu možete začiniti malo mljevene crvene paprikepahuljice ili dodajte još jedan sloj okusa sa sitno nasjeckanim crvenim lukom ili ljutikom.

Sastojci

  • 1 velika hrpa brokule, obrezana, ili oko 1 funta smrznutih cvjetića brokule
  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 2 češnja češnjaka, sitno mljevena
  • 3 žlice svježeg limunovog soka
  • Sol, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Cvjetiće brokule kuhajte na pari dok ne omekšaju, ali čvrste, 3 do 5 minuta, po želji.
  3. Zagrijte maslac u teškoj neljepljivoj tavi na srednjoj vatri dok pjena ne nestane.
  4. Dodajte češnjak u otopljeni maslac i pirjajte 1 minutu.
  5. Dodajte brokulu kuhanu na pari, limunov sok i sol i papar (ako koristite) po ukusu. Kuhajte, miješajući, oko 1 minutu ili dok se samo ne sjedini.
  6. Poslužite vruće i uživajte.

Varijacije recepata

  • Propirjajte 1/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka ili ljutike na maslacu dok ne omekša. Dodajte češnjak i nastavite s receptom.
  • Zamijenite polovicu svježih cvjetova brokule cvjetićima cvjetače i kuhajte na pari zajedno s brokulom.
  • Dodajte 1/4 do 1/2 žličice mljevene crvene paprike u maslac zajedno s češnjakom.

Preporučeni: