Recept za slanu zobenu kašu

Sadržaj:

Recept za slanu zobenu kašu
Recept za slanu zobenu kašu
Anonim

Zobene pahuljice nisu samo odlične s cimetom i grožđicama ili javorovim sirupom i jabukama – mogu biti i stvarno ukusna baza za zasitan, slastan doručak. Uz dodatak elemenata klasičnog diner doručka, ova zdjela će vas držati sitima tijekom cijelog jutra, zahvaljujući proteinima iz pečenih jaja i vlaknima iz zobi. Slanina, mladi luk i cheddar sir čine slano, sirasto, aromatično jelo koje je također prilagodljivo. Zob je tako svestrana: isprobajte je s drugim povrćem, svježim začinskim biljem, maslinovim uljem ili čak malo ljutog umaka kako biste ovaj recept učinili svojim. Savršen je za kada ne želite slatki doručak, a želite uključiti ovu žitaricu zdravu za srce. (Ovaj recept možete napraviti čak i za večeru.)

Sastojci

  • 3 trake slanine, narezane na kockice
  • 1 šalica vode
  • 1 veliki mladi luk, nasjeckani, odvojeni bijeli i zeleni dijelovi
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 1 žličica košer soli, ili više po ukusu
  • 3/4 šalice zobi za brzo kuhanje
  • 1 veliko jaje
  • Svježe mljevena paprika, po ukusu
  • 2 žlice masnog vrhnja
  • 2 žlice isjeckanog cheddar sira
  • 1 čajna žličica Sriracha, izborno

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Przite slaninu narezanu na kockice u maloj tavi dok ne postane hrskava. Izvadite šupljikavom žlicom i stavitena tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi; ostavite mast u tavi i ostavite sa strane.

Image
Image

Zakuhajte vodu u malom loncu zajedno s bjelanjcima mladog mladog luka, maslacem i 1 čajnom žličicom soli.

Image
Image

Umiješajte zob koji se brzo kuha i kuhajte 2 do 3 minute ili dok ne omekša. Pokrijte i ostavite sa strane.

Image
Image

Dok se zob kuha, stavite tavu s masnoćom od slanine na srednje nisku vatru. Dodajte jaje i začinite solju i crnim paprom. Kuhajte oko 3 minute ili dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjak još uvijek cijedi, podlijevajte vrućom masnoćom od slanine da se jaje malo stvrdne. Ostavite jaje u tavi i ostavite sa strane. (Jaje će se nastaviti kuhati.)

Image
Image

Teško vrhnje zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko 40 sekundi ili dok ne bude vruće. Žlicom stavite toplu zobenu kašu u svoju zdjelu za posluživanje i prelijte vrućim vrhnjem po vrhu.

Image
Image

Prelijte zobene pahuljice naribanim cheddar sirom, a zatim jajetom, komadićima slanine i zelenilom mladog mladog luka.

Image
Image
  • Poslužite odmah s još soli i papra po želji. Možete dodati i malo sriracha ljutog umaka ako želite.
  • Savjeti

    • Jaje će se nastaviti kuhati dok bude stajalo u vrućoj posudi bez vatre, stoga ga maknite s vatre malo prije nego što postigne željenu gotovost.
    • Ako nemate zob koji se brzo kuha, uvijek možete lagano obraditi obične staromodne zobi da ih malo razbijete. To će im pomoći da brže kuhaju.

    Upozorenje na sirovo jaje

    Kozumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom.

    Varijacije recepata

    • Super zelje s lukom i kozjim sirom: Pirjajte šaku kuhanog špinata i kelja s malo mljevenog češnjaka i maslinovog ulja. Malo luka karamelizirajte na malo maslaca. Umiješajte špinat u zobene pahuljice i na vrh stavite karamelizirani luk, izmrvljeni kozji sir i pečeno jaje.
    • Začinjeni chorizo, cilantro i avokado: Zapržite malo choriza i prelijte zobene pahuljice kuhanim chorizom, pečenim jajetom, nasjeckanim cilantrom i narezanim avokadom. Stisnite malo limete za svjetlinu.
    • Pražene gljive s češnjakom i parmezanom: Narežite dvije cremini gljive (ili bilo koju gljivu po vašem izboru), a zatim ih zapeći na malo maslinovog ulja zajedno s malo mljevenog češnjaka. Karamelizirajte ih i dodajte u zobene pahuljice zajedno s pečenim jajetom, mladim lukom i malo parmezana.

    Preporučeni: