Jednostavan recept za veganski tofu scramble

Sadržaj:

Jednostavan recept za veganski tofu scramble
Jednostavan recept za veganski tofu scramble
Anonim

Tofu scramble je popularno vegansko jelo za doručak slično kajgani. Iako ovaj recept zahtijeva luk i zelenu papriku, pokušajte dodati lažne mesne mrvice ili eksperimentirajte s različitim kombinacijama povrća, poput špinata, gljiva i zelenog luka. Mogućnosti za tofu scramble su beskrajne. Isprobajte kajmanu od tofua s currijem sa špinatom ili kajenski pikantni tofu scramble. Umotajte u tortilju od brašna za lagani burrito za doručak.

Sastojci

  • 1/2 srednjeg luka, narezan na kockice
  • 1/2 zelena paprika, narezana na kockice
  • 1 blok tofua, ocijeđen i protisnut
  • 2 žlice ulja ili margarina
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žlica soja umaka
  • 1/2 žličice kurkume, izborno
  • 2 žlice nutritivnog kvasca

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Pripremite tofu. Kao i većina recepata za tofu, scramble će imati najbolji okus ako prvo pritisnete tofu.

Image
Image

Narežite tofu na otprilike 1-inčne kocke nakon što se dobro stisne.

Image
Image

Lagano izmrvite tofu rukama ili vilicom da dobijete pravu konzistenciju za kajganu.

Image
Image

Zagrijte ulje ili margarin u velikoj tavi ili tavi i pirjajtenasjeckani luk, papar i izmrvljeni tofu 3 do 5 minuta, često miješajući.

Image
Image

Dodajte češnjak u prahu, luk u prahu i soja umak i smanjite vatru na srednju. Pustite da se tofu kuha još 5 do 7 minuta, često miješajući i po potrebi dodajte još malo ulja.

Image
Image

Dodajte prehrambeni kvasac i promiješajte da se sjedini, pazeći da je tofu dobro obložen.

Image
Image

Poslužite onako kako jest, dopunite salsom, umotajte u tortilju od zagrijanog brašna s malo salse za burrito za doručak ili prelijte sojinim ili mliječnim sirom.

Image
Image

Napojnica

Pritiskanje tofua je ključno, jer omogućuje tofuu da upije više aroma i začina koje mu dodate. To je dodatni korak, ali traje samo nekoliko minuta.

Preporučeni: