Zdravi kruh od banane

Sadržaj:

Zdravi kruh od banane
Zdravi kruh od banane
Anonim

Ovaj recept za zdrav kruh od banane pripremljen je s nekoliko pametnih zamjena, kao i mješavinama zdravih za srce za obilno pečeno dobro koje će zasigurno postati glavni proizvod u vašoj kutiji s receptima.

Prvo, umjesto maslaca se koristi ulje, a količina se smanjuje dodavanjem nemasnog jogurta s okusom banane. Jogurt može dodati i zadržati vlagu u pečenim proizvodima slično kao i ulje bez dodavanja masti. Dobro djeluje i jogurt s okusom vanilije ili obični jogurt. Osim toga, u recept je uključeno mljeveno laneno sjeme. Mljeveno laneno sjeme je topivo vlakno koje upija vlagu i stvara gel. To zapravo pomaže zadržati vlagu u brzom kruhu, a istovremeno ga održava mekanim i vlažnim.

Dok se neke od masti izmjenjuju, umiješaju se dobre masnoće. U tijesto se dodaju mirisni i ukusni prženi orasi kao izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina.

Konačno, ovaj zdravi kruh od banane ima dodana vlakna u usporedbi s tradicionalnim kruhom od banane. Polovica višenamjenskog brašna zamjenjuje se integralnim pšeničnim brašnom. Osim toga, tu su dodatna vlakna i tekstura od cijelih lanenih sjemenki posipanih po vrhu.

Sastojci

  • 1/2 šalice oraha, sjeckani
  • 1 1/2 šalice pire zrelih banana
  • 1/3 šalice nemasnog jogurta s okusom banane
  • 2 velika jaja
  • 1/4 šalice ulja
  • 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 2/3 šalicesmeđi šećer, čvrsto upakiran
  • 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
  • 3/4 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/3 šalice mljevenih lanenih sjemenki (ili brašna od lanenog sjemena)
  • 1 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice soli
  • Sprej za kuhanje, ili maslac, za podmazivanje
  • 2 žličice cijelih lanenih sjemenki

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F.

Image
Image

Orase tostirajte u suhoj tavi na srednjoj vatri dok ne zamiriše. Ostavite sa strane da se ohladi.

Image
Image

U velikoj zdjeli pomiješajte banane, banana jogurt, jaja, ulje i vaniliju.

Image
Image

Dodajte smeđi šećer i dobro promiješajte.

Image
Image

U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte cijelo pšenično brašno, višenamjensko brašno, mljeveno laneno sjeme, sodu bikarbonu, cimet i sol.

Image
Image

Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

Image
Image

Složite pržene orahe u tijesto.

Image
Image

Izlijte u namašćenu tepsiju veličine 9 x 5 inča. Pospite vrh kruha cijelim lanenim sjemenkama. Pecite u zagrijanoj pećnici 50 do 55 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Image
Image

Hladite u tavi 10 minuta na rešetki. Izvadite kruh iz posude i potpuno ohladite prije rezanja i posluživanja.

Image
Image

Napojnica

Sjeme lana se može kupiti cijelo i mljeveno. Cijelo laneno sjeme traje dulje, posebno kada se čuva uhladnjak ili zamrzivač. Sameljite svoje laneno sjeme pomoću mlinca za začine ili kave.

Preporučeni: