Recept za klasični Martinez koktel

Sadržaj:

Recept za klasični Martinez koktel
Recept za klasični Martinez koktel
Anonim

The Martinez je koktel koji će svaki poznavatelj klasičnih pića svakako htjeti primijetiti. Možda čak i postane vaš novi favorit.

Ovo je jedan od prethodnika klasičnog gin martinija. Vrlo je sličan, ali samo malo drugačiji, tako da lako može uzdrmati svaku koktel rutinu u kojoj se nađete.

U Martinezu, kombinaciji gina i vermuta dodaje se dašak slatkoće. Odlučuje se za slatki vermut preko suhog i unosi samo dašak likera od maraskina. Rezultat je glatko i poticajno piće koje je savršeno u bilo koje doba dana.

"Martinez je savršen koktel kada je pravilno napravljen. Začinske note džina plešu na slatkom vermutu dok maraskino pobuđuje raspoloženje na svakom gutljaju. Toliko je nezaboravan da čak i kad popijete loš (i hoćete), poželjet ćete ponovno probati Martinez." -Sean Johnson

Image
Image

Sastojci

  • 2 unce gin
  • 3/4 unce slatki vermut
  • 1/4 unce liker od maraskina
  • 1 crtica aromatične gorke
  • Twist od limuna, za ukras

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Ulijte gin, slatki vermut, liker od maraskina i bittere u čašu za miješanje s kockicama leda.

Image
Image

Dobro promiješajte.

Image
Image

Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Image
Image

Koru limuna prevrnite preko pića i ispustite je u čašu. Poslužite i uživajte.

Image
Image

Napojnica

Da biste bili tradicionalist, koristite Old Tom Gin poput onog koji proizvodi Hayman's.

Varijacije recepata

  • Neki recepti zamjenjuju liker od maraskina suhim vermutom i/ili Cointreauom ili triple sec.
  • Klasični koktel Emerson vrlo je sličan. Da biste ga napravili, protresite 2 unce džina, 1 uncu slatkog vermuta, 1/2 unce limunovog soka i 1/2 unce maraskina.

Koliko je jak Martinez?

Kao što možete zamisliti s koktelom koji je u potpunosti napravljen od likera, Martinez nije koktel s malo otpornosti. Pića ovog stila nikad nisu.

Ako koristite vermut s 30 postotaka, gin s 80 postotaka i maraschino s 64 postotka, možete procijeniti da Martinez ima sadržaj alkohola od oko 31 posto ABV (62 dokaza). To nije lagani koktel, pa polako.

The Martinez kao otac Martinija

Ne možete voditi raspravu o povijesti martinija bez govora o Martinezu. Martinez je bio prvi.

Opće je prihvaćeno da je Martinez imao izravan utjecaj na stvaranje martinija. Nekoliko izvještaja o podrijetlu Martinija odnosi se na Martinez u Kaliforniji gdje ploča još uvijek obilježava tu priliku. Ovaj je grad imao očit i izravan utjecaj na imenovanje Martinez koktela.

Recept za Martinez je star. Prvi put je tiskan u izdanju "The Bon Vivant's" iz 1887Companion: Or How to Mix Drinks" profesora Jerryja Thomasa. Thomas je zaslužan za stvaranje ovog slatkog pića dok je radio u Kaliforniji za pokrovitelja koji putuje (kamo drugdje?) Martinez.

Prema "The Joy of Mixology" Garyja (Gaza) Regana, Thomasov Martinez je bio težak na vermutu, slab na ginu i tražio je Boker's bitter, koji više nije dostupan (Angostura je sjajna zamjena). Dodajte malo maraskina i limuna i dobit ćete izvrstan, često zanemaren, zaslađeni gin koktel.

U svojoj knjizi, Regan govori o Martinezu kao "rođenom s Manhattana… i otac je, ili možda djed, Dry Gin Martini." Ova izjava aludira na mogućnost da je Manhattan iznjedrio Martinez, koji je rodio martini. Martini se upravo slučajno pokazao kao najpopularniji od tri.

Podrijetlo koktela je uvijek pomalo maglovito i ima neku misteriju, tako da možda nikada nećete biti potpuno sigurni. Međutim, današnji povjesničari koktela vrlo su dobri u dešifriranju i dekodiranju prošlosti i velika je šansa da su u tome točni.

Preporučeni: