Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Po ovom receptu možete napraviti domaću verziju klasične Vegete Gourmet začina, koju proizvodi hrvatska tvrtka Podravka. To je vrlo popularan sastojak u mnogim istočnoeuropskim receptima i dodaje ukusnu snagu raznim jelima.
Iako je mješavina začina nevjerojatno korisna, sadrži mononatrijev glutamat (MSG), na koji su neki ljudi osjetljivi ili alergični. Ovaj recept za domaću zamjenu bez MSG-a prilagođen je iz Thermomix kuharice za svakodnevno kuhanje koju su kreirali proizvođači Thermomixa. Ako je i unos natrija problem, trebat ćete recept za zamjenu za Vegetu bez MSG-a i soli.
Izrada vlastite Vegete prilično je jednostavna. To je osnovna suha mješavina začina od dehidrirane mrkve, kurkume, češnjaka i soli. Može se koristiti na raznim namirnicama, od svinjetine do piletine, čak i škampe. Jednom kada otkrijete razliku koju malo Vegeta čini u hrani, uvijek ćete je koristiti.
Sastojci
- 8 4/5 unce dehidrirane mrkve
- 3 žlice kurkume
- 2 žlice češnjaka u prahu
- 5 žlica jodirane morske soli
Koraci da to učinite
- Ručno pomiješajte dehidriranu mrkvu, kurkumu, češnjak u prahu i morsku sol u zdjeli srednje veličine ili mahunarke nakratko u procesoru hrane dok se ne pomiješaju. Nemojte previše obraditijer želite da mrkve zadrže svoj identitet.
- Po želji, za raznolikost, dodajte sušeni kopar, peršin ili drugo sušeno bilje i začine.
- Čuvajte na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj staklenki ili drugoj posudi.
Istočnoeuropski recepti koji se oslanjaju na vegetu
Što možete učiniti sa svojom domaćom Vegetom? Poprilično i da vam dam inspiraciju, evo nekoliko jela koja ćete svakako poželjeti probati.
- Rumunjski gulaš od svinjetine i krumpira: Ova jednostavna tepsija u jednom loncu može se umutiti noć prije i ostaviti da se okusi preko noći u hladnjaku. Sljedeći dan poslužite uz kašu od kukuruznog brašna poznata kao mamaliga.
- Škampi od hrvatskih škampi: Evo još jednog jednostavnog recepta za varivo od škampa koji može biti na stolu za oko 45 minuta. To je primjer kuhanja buzare što znači da se kuha s maslinovim uljem, vinom, češnjakom, krušnim mrvicama i svježim začinskim biljem.
- mađarski pileći paprikaš: Klasični slatki pileći gulaš s okusom paprike može se napraviti od piletine bez kostiju ili dijelova piletine bez kostiju koji dobivaju poticaj od začina Vegete..
- Poljsko-američka tepsija s kobasicama, krumpirom i kupusom: Ovo izdašno jelo u jednom loncu brzo se sprema i savršeno je za zabave, Super Bowl zabave i neformalne zabave. Još je bolje podgrijana, pa je savršena za školske večere.
- Hrvatska juha od graha: Ova juha je toliko gusta da se u Hrvatskoj zove varivo. Može se jesti kao glavno jelo ili kao prilog, a najbolji je kada se posluži uz obilan kruh.
- poljskiJečmena juha: Ovo je na poljskom poznato kao krupnik i smatra se jednom od 10 najboljih juha u Poljskoj. Postoji neograničen broj varijanti, uključujući židovsku vegetarijansku, druge na bazi goveđeg ili pilećeg temeljca, a neke sa slaninom ili rezervnim rebrima za dodatni okus. Dok je upotreba ječma zajednički nazivnik među ovim juhama, povrće može varirati od kupusa preko celera do poriluka.
Preporučeni:
Tonik sirup bez kinina Recept za domaću toničnu vodu
Naučite kako napraviti toničnu vodu kod kuće. Ovaj recept za tonik sirup ne koristi koru cinchona, a svijetli okus savršen je za gin i tonik
Recept za domaću tursku Lahmacun (pizzu bez sira)
Začinjena, hrskava pizza bez sira, nazvana lahmacun, poznata je ulična hrana diljem Turske. Ovo autentično jelo lako je napraviti kod kuće
Recept za domaću kukuruznu tortilju bez glutena
Svježe, domaće kukuruzne tortilje bez glutena jednostavne su za izradu i svestrane. Naučite kako ih napraviti i koristiti na različite načine za obroke i međuobroke
Recept za domaću mješavinu brašna bez glutena
Ovaj recept za mješavinu brašna bez glutena napravljen je od uravnotežene mješavine sirkovog brašna, brašna od smeđe riže, amaranta i kvinoje
Recept za domaću vegetu bez natrija i MSG-a
Ovaj recept za domaću mješavinu začina Vegete ne sadrži soli i MSG. Neizostavan je hrvatski začin u prahu tvrtke Podravka