Recept za marokansku začinjenu kavu ili espresso

Sadržaj:

Recept za marokansku začinjenu kavu ili espresso
Recept za marokansku začinjenu kavu ili espresso
Anonim

Iako bi većina mislila da je čaj od mente najpopularniji topli napitak u Maroku, istina je da Marokanci vole kavu, a njezina konzumacija je ugrađena u njihovu kulturu kafića i ljubav prema ispijanju ovog svjetski poznatog pića. Dijeljena s prijateljima dok igrate društvene igre ili se nudi posjetiteljima kod kuće, kava je glavna marokanska kultura. Mnogi recepti za začinjenu kavu vuku iz kulture poznate po mudroj upotrebi začina i proizvode grijaće i slatke šalice kave koje možete lako reproducirati kod kuće. Naš brzi recept za ovu začinjenu kavu miješa kavu u zrnu, cimet, kardamom, đumbir, papar, klinčiće i muškatni oraščić, sve začine koje je vrlo lako pronaći i koje možda već imate kod kuće. Rezultat je mirisna kava koju možete poslužiti u bilo koje vrijeme uz jutarnji doručak ili da vas umiri tijekom poslijepodneva uz slatko pecivo.

Ovaj recept za marokansku začinjenu kavu prikladan je za kuhanje u automatskom aparatu za kapanje, Moka na štednjaku ili francuskoj preši za kavu. Aromatični začini dodaju kompleksan okus bez preopterećenja osjetila, ali se lako prilagođava vašem ukusu. Za veću pikantnost po želji dodajte đumbir i crni papar, a za blaži okus koristite osnovni recept. Kad se naviknete i zaljubite u njegov okus, vrlo je lako prilagoditi količine začina i možda eksperimentiratidodavanjem drugih okusa u kojima uživate - mahune vanilije također su divni dodaci mješavini.

Za ovaj recept preporučamo korištenje cijelog graha jer dulje zadržava svoj okus i aromu, a možete ga samljeti po potrebi bez rizika da postanu dosadni. Ali u malom slučaju upotrijebite mljevenu kavu ili za brzu šalicu dodajte začine po ukusu u žlicu instant kave. Možda će vam trebati 2 žlice mješavine po obroku, ali to također ovisi o tome koliko tamnu kavu volite. Za blaži okus upotrijebite obične i ukusne mahune arabice; za jak napitak koristite grah robuste, ali pripazite na tamno pečeno jer je robusta svijetlo pečena doista lagana. Ako volite kavu, ali ne možete je popiti poslijepodne unatoč žudnji za njezinim okusom, samo naprijed i koristite svoju omiljenu marku bez kofeina.

Sastojci

  • 1/2 šalice kave u zrnu ili espresso zrna
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 do 2 cijela klinčića
  • 3 do 4 mahune kardamoma
  • 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice mljevenog đumbira, po želji
  • 1/4 žličice svježeg crnog papra, po želji
  • granulirani šećer za posluživanje, po želji
  • Vruće mlijeko, za posluživanje, po želji

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Sve sastojke stavite u mlin za kavu i procesirajte.

Image
Image

Začinjenu kavu najbolje je iskoristiti odmah. Ako vam ne treba sve, pohranite začinjenu mljevenu kavu u nepropusnu posudu otpornu na svjetlost.

Image
Image

Koristite začinjenu zemljukave, 1 do 2 žlice mješavine po obroku. Napomena: mljeveni začini mogu začepiti košaricu filtera u električnim aparatima za espresso, pa se preferiraju druge metode kuhanja, kao što je francuska preša, prelivanje ili kapanje aparatom za kavu.

Image
Image

Poslužite začinjenu kavu crnu, ili sa šećerom i vrućim mlijekom po želji.

Preporučeni: