Fall Spice Cordial Cocktail Recipe by Kara Newman

Sadržaj:

Fall Spice Cordial Cocktail Recipe by Kara Newman
Fall Spice Cordial Cocktail Recipe by Kara Newman
Anonim

The fall spice cordial je nevjerojatan napitak s malo začina i puno okusa koji je idealan za prohladne jesenske noći. To je recept iz knjige Kare Newman, "Začin i led", i jedan od intrigantnijih burbon koktela koje ćete pronaći.

Ključ ovog koktela je jedan sastojak koji ćete morati napraviti, ali je stvarno jednostavan. Domaći sirup od chipotle-naranče ima pikantnost, pikantnost i malo slatkoće spojene u jedan. Jako lijepo igra uz vrhunski burbon i umirujući okus vanilije. Ovo možda nije najzačinjeniji koktel, ali sigurno ćete dobiti onaj zalogaj chipotle paprike, koji je iznenađujuće zabavan.

Sastojci

Za sirup od Chipotle-naranče:

  • 2 šalice vode
  • 1 chipotle paprika
  • 2 trake svježe narančine kore
  • 3/4 šalice šećera

Za koktel:

  • 1 unca bourbon viski
  • 1 unca likera od vanilije
  • 3/4 unce sirup od chipotle-naranče
  • 2 crtice narančaste gorčice
  • Korica naranče, za ukras

Pripremite sirup od Chipotle-naranče

  1. Prikupite sastojke.
  2. U malom loncu zakuhajte vodu.
  3. Smanjite na laganoj vatri i dodajte chipotle papriku i koricu naranče.
  4. Pokrijte i ostavite da se krčka 15 do 20minutama. Procijedite pomoću sitnog sita da uklonite papar i naranču.
  5. Vratite sirup u tavu i dodajte šećer. Ponovo zakuhajte i miješajte dok se šećer ne otopi.
  6. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Ulijte sirup u posudu s čvrstom brtvom i držite u hladnjaku do tri tjedna.

Učinite jesenski začin srdačnim

  1. Prikupite sastojke.
  2. U shaker za koktele dodajte burbon, liker od vanilije, sirup od chipotle-naranče i biter od naranče. Napunite ledom.
  3. Dobro protresite.
  4. Procijedite u čašu za koktel.
  5. Ukrasite narančinom korom. Poslužite i uživajte.

Napojnica

Izvorno je ovaj recept koristio Navan za liker od vanilije. Nažalost, to je prekinuto otkako je knjiga objavljena, pa ćete ga morati zamijeniti drugim likerom od vanilije.

Varijanta recepta

Chipotle paprike su zapravo dimljeni i sušeni jalapeños. Iako pružaju jedinstven okus sirupu, svakako možete koristiti čili paprike bilo koje vrste, bilo sušene ili svježe. Samo zapamtite da želite zadržati ravnotežu okusa, stoga preskočite super ljute paprike kao što su habanero i ghost paprike.

Koliko je jaka začina za jesen?

Ovaj koktel je jakog okusa, a to je pojačano dobrom količinom alkohola. Kada se napravi s likerom od vanilije i burbonom od 80 posto, trese se do 22 posto ABV (44 proof). To je tipično za pića u ovom stilu i, da to stavimo u perspektivu, pola snage ispijanja viskija ravno.

Preporučeni: