Chicago Fizz koktel Recept

Sadržaj:

Chicago Fizz koktel Recept
Chicago Fizz koktel Recept
Anonim

The Chicago Fizz je klasično miješano piće koje je bogato, otvara oči s tamnim rumom i rubin portom kao bazom. To je fantastična eksplozija iz prošlosti i sofisticirano piće s puno stila i okusa.

Kao što ime govori, Chicago Fizz ima svoje korijene u vjetrovitom gradu. Tko ga je stvorio ili kako je nastao vjerojatno je izgubljeno za povijest. Znamo da je negdje prije prohibicije putovao zemljom i služio se u baru u Waldorf-Astoriji. Imao je kratku slavu i, iako je odlično piće, brzo je postao opskurni koktel koji se nalazi u samo nekoliko barskih knjiga.

Probajte Chicago Fizz. To nije ništa drugo do avantura i ukusna izvedba popularnijih gaziranih koktela kao što su New Orleans Fizz i Gin Fizz.

Sastojci

  • 1 unca tamnog ruma
  • 1 unca rubin port
  • 1/2 unce svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 1/2 žličice super finog šećera
  • 1 bjelanjak
  • 3 do 5 unci sode, po ukusu

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U shaker za koktele ulijte tamni rum, rubin port, limunov sok, šećer i bjelanjak. Suhi shake (bez leda).

Image
Image

Napunite shaker ledom i snažno protresite najmanje 30sekunde.

Image
Image

Procijedite u ohlađenu Collins čašu.

Image
Image

Top s klub sodom. Poslužite i uživajte.

Image
Image

Upozorenje na sirovo jaje

Konzumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik za bolesti koje se prenose hranom.

Savjeti

  • Tamni rum i rubin port su bitni temelji za Chicago Fizz. Ovi izbori daju piću njegov karakter i bogat okus, a lakša verzija bilo kojeg od njih učinit će prilično dosadno piće u usporedbi s njim.
  • Ako želite, možete preskočiti bjelanjak, iako ćete uvidjeti da gubi dio svoje svilenkaste privlačnosti. Bjelanjak ne utječe na okus pića, već mu daje bogatu teksturu koja je vrlo primamljiva. Prije dodavanja sode, procijeđeno piće će imati kremastu teksturu, a na vrhu će se stvoriti pjena koja će stvoriti prekrasan učinak.
  • Kada miješate bilo koje piće koje koristi ili jaje ili sirovi šećer, stavite dodatni naglasak na mućkanje. Ključ ovih napitaka je osigurati da su sastojci temeljito izmiješani i da je jaje pravilno razbijeno i integrirano s ostalim sastojcima. Trideset sekundi je minimum i volim se podsjetiti da "tresem dok ne zaboli". Napitci od jaja trebali bi biti dobar trening za ruke.
  • Dok će poslužiti flaširana soda ili seltzer voda, najbolje je (kao i kod svakog gaziranog pića) sa sodom iz dobrog, staromodnog sifona za gazirana pića.
  • Profesionalni savjet: Kada radite s tim malim staklenim bocama sode, malo razbijte brtvu na čepu i pričekajte nekoliko sekundi za početno oslobađanje plina prije nego što uklonite čepu potpunosti. Time ćete spriječiti da soda šišti po stranama i stvori nered.

Koliko je jak Chicago Fizz?

The Chicago Fizz može vrlo u svom sadržaju alkohola jer postoji mnogo čimbenika koji su uključeni u njegovu izradu.

Da bismo stekli opću predodžbu o njegovoj snazi, pretpostavimo da smo ga napravili s jajetom, rumom od 80 posto, 40 postoljem i prelili ga s oko 1 unce sode. U ovom scenariju, gotovo piće bi bilo oko 15 posto ABV (30 dokaza).

Preporučeni: