Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom umaku Recept

Sadržaj:

Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom umaku Recept
Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom umaku Recept
Anonim

Ova pileća prsa u loncu dobivaju svoj okus od kreolskih začina i kremastog umaka. Luk, paprika i celer zajedno sa slaninom daju okus ovom ukusnom jelu od piletine. Malo vrhnja ili mlijeka se umiješa u umak pred kraj vremena kuhanja, čime se napravi ukusan "umak" koji se može poslužiti uz piletinu.

Poslužite piletinu i kremasti umak s rižom ili tjesteninom ili s pečenim krumpirom. Dodajte povrće kuhano na pari ili salatu i imate kompletan obrok. To je izvrsno obiteljsko jelo, a sporo kuhalo ga čini praktički bez napora.

Luk, paprika i celer čine "sveto trojstvo", trio aromatičnog povrća (varijanta klasičnog francuskog mirepoixa) povezanog s cajunskom i kreolskom kuhinjom.

Sastojci

  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 6 do 8 zelenog luka, s većinom zelenog dijela, ili 1 šalica nasjeckanog žutog luka
  • 1/4 šalice nasjeckane paprike, crvene ili zelene
  • 1 stabljika celera, narezana na kockice
  • 2 trake debelo narezane slanine, na kockice
  • 1/4 šalice višenamjenskog brašna
  • 3/4 šalice pileće juhe, po mogućnosti s malo natrija
  • 1 do 2 žlice paste od rajčice
  • 1 žličica kreolskog ili cajunskog začina
  • 4 polovice pilećih prsa bez kosti, ili otprilike 1 do 1 1/2 funtepiletina
  • 1/4 do 1/2 šalice vrhnja, pola-pola ili mlijeka

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Otopite maslac u loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte luk, papriku, celer i slaninu. Kuhajte, miješajući, 4 minute. Dodajte brašno i nastavite kuhati još oko 3 minute uz stalno miješanje. Dodajte pileću juhu i kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte pastu od rajčice i kreolski začin; dobro izmiješati.
  3. Posložite pileća prsa u spori štednjak.
  4. Žlicom prelijte mješavinu umaka preko pilećih prsa.
  5. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi oko 5 sati, miješajući otprilike na pola vremena kuhanja.
  6. Umiješajte vrhnje ili mlijeko oko 15 do 20 minuta prije nego je jelo gotovo.
  7. Poslužite piletinu i umak uz vruću kuhanu tjesteninu ili rižu.
  8. Uživajte!

Napojnica

Ako kreolski začin nema soli, kušajte i prilagodite začine kada dodate vrhnje.

Ovaj recept je izvorno napravljen samo od slanine i zelenog luka. Nedavni dodaci uključuju papriku i celer, koji, s lukom, čine "sveto trojstvo" koje ćete pronaći u mnogim klasičnim cajunskim i kreolskim jelima. Slobodno prilagodite jelo prema ukusu svoje obitelji.

Preporučeni: