Recept za koktel sa začinjenim rumom za ležaljku od banane

Sadržaj:

Recept za koktel sa začinjenim rumom za ležaljku od banane
Recept za koktel sa začinjenim rumom za ležaljku od banane
Anonim

Koktel punjen bananama kreiran za Nacionalni dan ruma (16. kolovoza), ovaj recept iz Mother's Ruin u NYC-u jako je zabavan. Viseća mreža s bananama sadrži Sailor Jerry Spiced Rum i nudi ukusan okus zajedno s nekoliko zanimljivih sastojaka za igru.

Čak i ako niste ljubitelj banana u svojim pićima, možda biste htjeli probati ovo jer začinjeni rum pretvara okus voća u potpuno novo iskustvo. To je jedan od najboljih koktela od banane koje ćete pronaći i dovodi voće do razine ukusne sofisticiranosti koja je vrlo rijetka.

Probajte još jedan koktel od banane zabavnog naziva: Prljava banana.

Sastojci

  • Karamelizirana prašina od banane, za rub, opcionalno
  • 1 1/2 unce začinjenog ruma
  • 3/4 unce sirup od banane, domaći
  • 3/4 unce soka od limete
  • 1 crtica Angostura bitters

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Obrobite kupe čašu prašinom od banane, koristeći limetu da navlažite rub prije nego što ga umočite u malu posudu s bananinom prašinom.
  3. Rum, sirup od banane, sok od limete i gorčice ulijte u shaker za koktele i napunite ledom.
  4. Dobro protresite.
  5. Procijedite u pripremljenu kupe čašu.
  6. Poslužite i uživajte.

Savjeti

  • Da biste napravili sirup od banane, najlakše je cijelu bananu pasirati u procesoru hrane i dodati je u standardni jednostavan recept za sirup od 1 šalice vode i šećera tijekom kuhanja. Nakon što se sirup ohladi, procijedite komadiće banane i spremni ste za rad. Dodajte drugu bananu za intenzivniji okus.
  • Ako želite ići jednostavnim putem, nekoliko tvrtki za proizvodnju sirupa nudi sirup od banane. Potražite ga od brendova kao što su Amoretti i Torani.
  • Bananina prašina nastaje karameliziranjem bijelog granuliranog šećera sa sirupom od banane i Sailor Jerry Rumom. Da biste ga napravili, pomiješajte 1 šalicu šećera i 1/4 šalice sirupa i ruma u loncu. Stalno miješajte dok se šećer otapa i pustite da zavrije, a zatim prestanite miješati. Smanjite na laganoj vatri oko 8 do 10 minuta - za razliku od običnog karameliziranog šećera koji se pravi s vodom, boja nije pokazatelj gotovosti, stoga koristite termometar za slatkiše kako biste dosegli fazu tvrdog pucanja od oko 300 F. Prije ohladi, izlijte karamel na tepsiju obloženu folijom koju ste namazali i ostavite da se stegne. Izlomite tvrdi bombon od banane na male komadiće i pretvorite ga u "prašinu" u kuhinjskom procesoru.

Varijanta recepta

Kao lakšu alternativu prašini od banane, stavite šaku osušenih komadića banane u procesor za hranu i miksajte dok ne ostanete s najfinijim mogućim česticama. To se zatim može pomiješati s bijelim ili sirovim šećerom u omjeru 1 dio banane prema 2 dijela šećera dok ne dobijete jednoličnu boju. Dodajte malo začina ako želite, poput mljevenog cimeta i muškatnog oraščića.

Koliko je jaka bananaViseća mreža?

Sailor Jerry puni se na 92 proof, zbog čega je tako aromatičan začinjen rum. Budući da je to jedini alkohol u ležaljci od banane, piće se protrese kako bi bilo iznenađujuće nježno. U prosjeku, njegov sadržaj alkohola trebao bi pasti negdje oko 20 posto ABV (40 proof), tako da je slično ispijanju daiquirija s potresenim jagodama.

Preporučeni: