Recept za bogate i kremasto pečene makarone i sir

Sadržaj:

Recept za bogate i kremasto pečene makarone i sir
Recept za bogate i kremasto pečene makarone i sir
Anonim

Svijet je pun recepata za makarone i sir - ovo je istina. A neki od njih imaju jedinstvene obrate. Ovaj recept je poseban jer se radi o macama i siru sa žumanjkom. Ako nikada niste jeli jaje u mac i siru, čeka vas poslastica. Riječima bogat i dekadentno daje potpuno novo značenje. Žumanjak u ovom jelu čini ga glatkijim i kremastijim.

Poslužite ovaj mac i sir kao glavno jelo ili prilog bilo kojem obroku ili ga ponesite sa sobom na laganu večeru. Što god odlučite, vjerojatno će brzo nestati. Nešto ovako prepuštajuće izvrsno je samo po sebi kao glavno, ali ima koristi i od dijeljenja stola sa zelenom salatom s vinaigretom.

Koristite razne oštre i blage cheddar sireve za kontrast i dimenziju. Ili dodajte malo Monterey Jacka ili američkog sira u mješavinu za kremaste i pikantne note. Također biste to mogli odvesti u drugom smjeru s pikantnim Monterey Jackom.

Sastojci

  • 8 unci lakat makarona
  • 4 žlice maslaca
  • 1/2 žličice paprike
  • 1/2 žličice mljevenog senfa
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 4 žlice višenamjenskog brašna
  • 3 šalice punomasnog mlijeka ili nemasnog
  • 1 veliki žumanjak, umućen
  • 12 unci cheddar sira,usitnjen, podijeljen
  • 1 šalica mekih krušnih mrvica
  • 2 žlice otopljenog maslaca

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Zagrijte pećnicu na 375 F. Namastite posudu za pečenje od 2 1/2 litre.
  3. Skuhajte makarone slijedeći upute na pakiranju. Ocijedite u cjedilo i isperite toplom vodom. Ostavite sa strane.
  4. U loncu na srednje laganoj vatri otopite maslac; umiješajte papriku, senf, sol i papar.
  5. Umiješajte brašno dok ne postane glatko i pjenušavo.
  6. Dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne.
  7. Dodajte otprilike 1 šalicu umaka u razmućeni žumanjak.
  8. Zatim vratite smjesu od jaja u umak, miješajući da se dobro sjedini.
  9. Odvojite oko 1 šalicu naribanog sira, a ostatak dodajte u umak. Miješajte dok se ne otopi i postane glatko.
  10. Umiješajte ocijeđene makarone i preokrenite u posudu za pečenje. Prelijte rezerviranim sirom.
  11. Prebacite krušne mrvice s otopljenim maslacem i pospite sloj sira.
  12. Pecite 25 do 30 minuta, dok ne porumene i ne postanu pjenušavi.

Kako pohraniti bogati i kremasto pečeni Mac i sir

  • Pokriven u hermetički zatvorenoj posudi i ohlađen, ovaj mac i sir čuvat će se 3 do 5 dana. Ponovo zagrijte u mikrovalnoj pećnici, na ploči štednjaka na srednje niskoj vatri ili u loncu u pećnici na 350 F 15 do 20 minuta.
  • Također možete zamrznuti ostatke mac i sira. Zagrijte ga od zamrznutog u pećnici u posudi za tepsiju na 350 F 45 minuta do sat vremena.

Preporučeni: