Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Pečenka od lungića izvrstan je obiteljski obrok, ali može biti i posebno jelo za posluživanje gostiju. Ovo dobro začinjeno svinjsko pečenje jednostavno je za pripremu i kuha se bez nadzora u sporom kuhaču. Češnjak, sušeno začinsko bilje, mljeveni klinčići i limunova korica daju pečenju prekrasan okus, a kada se lagano i sporo kuha, meso postaje mekano i sočno.
Svinjski lungić prvo se nasipa komadićima češnjaka, a zatim se natrlja mješavinom timijana, kadulje, ružmarina i estragona, klinčića i limunove kore. Zatim se pečenje stavi u spori štednjak s vodom i ostavi da se kuha nekoliko sati. Ako želite, možete napraviti umak s tekućinom koja je ostala u posudi; jednostavno dodajte kašu od kukuruznog škroba i kuhajte smjesu dok se ne zgusne.
Stari način kuhanja svinjetine je bio da je morala doseći 160 F, ali sada je prihvaćeno da se kuha na samo 145 F, što čini jelo puno ukusnije. Koristite termometar za meso da provjerite temperaturu oko sedam sati nakon kuhanja.
Poslužite ovo pečenje od lungića sa začinskim biljem uz pečeni krumpir, pire batat ili kremastu pire cvjetaču, kao i povrće kao što su pečene šparoge, pirjane tikvice ili glazirana mrkva.
Sastojci
- 1 (4 do 5 funti) pečenica bez kostiju
- 4 velika češnja češnjaka, narezana na četvrtine
- 1 žličica soli
- 1 maložličica sušenog timijana
- 1/2 žličice sušene kadulje, izmrvljene
- 1/4 žličice sušenog ružmarina, izmrvljeni
- 1/4 žličice sušenog estragona, izmrvljeno
- Crtica mljevenih klinčića ili pimenta
- 1 žličica naribane limunove kore, po želji
- 1/3 šalice vode (podijeljeno)
- 3 žlice kukuruznog škroba, izborno
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Malim, oštrim nožem napravite 16 malih rezova - oko 1/4- do 1/2 inča duboko u svinjsko pečenje. Umetnite četvrtine češnjaka u proreze.
- U maloj posudi pomiješajte sol, začinsko bilje, klinčiće i koricu limuna (ako koristite). Natrljajte mješavinu začina po cijelom pečenju.
- Ulijte 1/2 šalice vode u spori štednjak i dodajte pečenje. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati. Svinjsko pečenje treba očitati najmanje 145 F na termometru koji se očitava.
- Izvadite pečenje iz štednjaka i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta lagano prekriveno aluminijskom folijom.
- Ako želite napraviti umak, pomiješajte kukuruzni škrob s preostalom vodom u maloj posudi ili šalici; miješajte dok ne postane glatko. Dodajte sokovima u loncu i dobro promiješajte da se sjedine. Kuhajte na jakoj temperaturi dok se umak ne zgusne.
- Narežite lungić i poslužite uz umak ako koristite. Uživajte.
Varijanta recepta
Da bi ovo bio kompletan obrok od jednog jela, možete dodati narezane krumpire, mrkvu i luk u sporo kuhalo.
Preporučeni:
Feta s maslinovim uljem i začinskim biljem Recept
Feta je odličan sir koji uvijek držite u hladnjaku. Ovdje je jednostavno, ali ukusno predjelo od feta sira s maslinovim uljem i svježim začinskim biljem
Recept za pirjane kamenice s vinom i začinskim biljem
Ove pirjane kamenice čine nevjerojatno prvo jelo ili predjelo za večeru. Kamenice se jednostavno pirjaju s maslacem, vinom i začinskim biljem
Recept za pečenje od rebarca za pečenje za pečenje
Ovo je ukusan i praktičan način za pripremu fantastičnog vrhunskog pečenog rebarca pomoću uređaja za pečenje
Easy Crock Pot Recept za svinjsko pečenje s nadjevom
Naš lungić je natrljan začinima i kuhan s ukusnim preljevom. Kako biste ubrzali pripremu, koristite smrznutu mirepoix smjesu
Recept za svinjsko pečenje i svinjsko pečenje u laganom kuhaču
Ovo je oštra marinada s 5 zvjezdica za svinjsko pečenje s uputama za kuhanje. Pečenje se marinira preko noći, a zatim se kuha u sporu kuhaču