Jednostavan recept za slatko pecivo

Sadržaj:

Jednostavan recept za slatko pecivo
Jednostavan recept za slatko pecivo
Anonim

Osnovno prhko tijesto je najlakše za napraviti, svestrano je tijesto pogodno za slatka i slana jela. Ponekad je potrebno slatko prhko tijesto, posebno za deserte i slatke pite jer dodaje dodatni okus i dubinu. Recept za bogato prhko tijesto sličan je osnovnom prhkom tijestu, ali mu se dodaju jaje i šećer. Ovo tijesto je također poznato kao pašteta sucree. Iako se na prvu može činiti malo ljepljivom, bogato prhko tijesto je malo lakše za rukovanje od osnovnog tijesta. No, kao i kod svakog recepta za pecivo, odmaranje je ključ uspjeha jer nakon što se odmara u hladnjaku, pecivo će zadržati svoj oblik tijekom kuhanja.

Sastojci

  • 8 unci (225 grama) višenamjensko brašno
  • 4 unce (1/2 šalice/110 grama) neslanog maslaca, narezan na kockice ili jednaku mješavinu maslaca i svinjske masti
  • 2 žlice finog šećera ili šećera
  • 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
  • 1 prskanje mlijeka, za uvez

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. U veliku čistu zdjelu stavite brašno, maslac i šećer.
  3. Vrhovima prstiju utrljajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje sitnim krušnim mrvicama, radeći što je brže moguće kako biste spriječili da tijesto postane toplo.
  4. U smjesu dodajte jaje i hladnim nožem miješajte dok se tijesto ne povežezajedno. Dodajte mlijeko žličicu po žlicu ako je smjesa presuha.
  5. Zamotajte tijesto u saran foliju/prozirnu foliju i ohladite minimalno 15 minuta, do 30 minuta. To pomaže da se pecivo odmori. Tijesto možete i zarolati pa ga ostaviti u hladnjaku. Na vama je.
  6. Tijesto se također može napraviti u procesoru hrane miješanjem brašna, maslaca i soli u zdjeli procesora, samo ga pažljivo miješajte na pulsnoj postavci. Kada smjesa bude podsjećala na krušne mrvice, dodajte vodu, polako, kroz lijevak dok se tijesto ne sjedini u kuglu. Zamotajte u saran foliju/prozirnu foliju i ohladite kao gore.

Varijacije recepata

Upotrijebite jednake količine višenamjenskog brašna i brašna za kolače za laganije pecivo.

Savjeti

  • Koliko ti je peciva potrebno - koristi moj kalkulator peciva
  • Koristite pecivo u svojim omiljenim receptima. Obično će se kuhati na oko 325F/170C/plin 3.

Drugi recepti

Evo nekoliko recepata u kojima možete koristiti slatko pecivo:

  • Bakewell tart recept
  • Tart sa kremom od zapečenih jaja
  • yorkshire curd tart recept

Slatko pecivo koristi se u bilo kojem (pogađate) receptu za slatke kolače. Obična prhka tijesta je u redu, i naravno, djeluje jako dobro. Međutim, dodavanje jaja i šećera čini značajniji slučaj sa samo laganom slatkoćom. Ne dominira okusom gotovog jela.

Preporučeni: