Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Osnovno prhko tijesto je najlakše za napraviti, svestrano je tijesto pogodno za slatka i slana jela. Ponekad je potrebno slatko prhko tijesto, posebno za deserte i slatke pite jer dodaje dodatni okus i dubinu. Recept za bogato prhko tijesto sličan je osnovnom prhkom tijestu, ali mu se dodaju jaje i šećer. Ovo tijesto je također poznato kao pašteta sucree. Iako se na prvu može činiti malo ljepljivom, bogato prhko tijesto je malo lakše za rukovanje od osnovnog tijesta. No, kao i kod svakog recepta za pecivo, odmaranje je ključ uspjeha jer nakon što se odmara u hladnjaku, pecivo će zadržati svoj oblik tijekom kuhanja.
Sastojci
- 8 unci (225 grama) višenamjensko brašno
- 4 unce (1/2 šalice/110 grama) neslanog maslaca, narezan na kockice ili jednaku mješavinu maslaca i svinjske masti
- 2 žlice finog šećera ili šećera
- 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
- 1 prskanje mlijeka, za uvez
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- U veliku čistu zdjelu stavite brašno, maslac i šećer.
- Vrhovima prstiju utrljajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje sitnim krušnim mrvicama, radeći što je brže moguće kako biste spriječili da tijesto postane toplo.
- U smjesu dodajte jaje i hladnim nožem miješajte dok se tijesto ne povežezajedno. Dodajte mlijeko žličicu po žlicu ako je smjesa presuha.
- Zamotajte tijesto u saran foliju/prozirnu foliju i ohladite minimalno 15 minuta, do 30 minuta. To pomaže da se pecivo odmori. Tijesto možete i zarolati pa ga ostaviti u hladnjaku. Na vama je.
- Tijesto se također može napraviti u procesoru hrane miješanjem brašna, maslaca i soli u zdjeli procesora, samo ga pažljivo miješajte na pulsnoj postavci. Kada smjesa bude podsjećala na krušne mrvice, dodajte vodu, polako, kroz lijevak dok se tijesto ne sjedini u kuglu. Zamotajte u saran foliju/prozirnu foliju i ohladite kao gore.
Varijacije recepata
Upotrijebite jednake količine višenamjenskog brašna i brašna za kolače za laganije pecivo.
Savjeti
- Koliko ti je peciva potrebno - koristi moj kalkulator peciva
- Koristite pecivo u svojim omiljenim receptima. Obično će se kuhati na oko 325F/170C/plin 3.
Drugi recepti
Evo nekoliko recepata u kojima možete koristiti slatko pecivo:
- Bakewell tart recept
- Tart sa kremom od zapečenih jaja
- yorkshire curd tart recept
Slatko pecivo koristi se u bilo kojem (pogađate) receptu za slatke kolače. Obična prhka tijesta je u redu, i naravno, djeluje jako dobro. Međutim, dodavanje jaja i šećera čini značajniji slučaj sa samo laganom slatkoćom. Ne dominira okusom gotovog jela.
Preporučeni:
Jednostavan veganski slatko-kiseli recept za tempeh
Ovaj slatko-kiseli vegetarijanski i veganski tempeh recept nadahnut Kinezom napravljen je od ananasa i paprike i ukusno je glavno jelo uz rižu
Recept za klizač za pecivo za pecivo za kruh ili mini pecivo
Napravite ove lepinje veličine klizača ili ih izrežite manje za mini sendviče s piletinom ili svinjskim mesom veličine predjelo. Aparat za kruh olakšava pripremu
Jednostavan recept za tajlandski slatko-kiseli umak
Ovaj ukusni tajlandski slatko-kiseli umak je jednostavan, brz i zdrav. Koristite ovaj umak za slatku i kiselu piletinu, svinjetinu, tofu i još mnogo toga
Jednostavan recept za Lokmu (prženo slatko tijesto)
Lokma je tursko prženo slatko tijesto preliveno jednostavnim sirupom koji se poslužuje kao desert ili kao popularan prilog uz kavu
Jednostavan recept za slatko-kisela prsa
Isprobajte ovaj jednostavan košer recept za slatko-kisela prsa, napravljen od mješavine kiselog kupusa, pelata i smeđeg šećera