Recept za pecivo od kolacky tijesta od svježeg sira

Sadržaj:

Recept za pecivo od kolacky tijesta od svježeg sira
Recept za pecivo od kolacky tijesta od svježeg sira
Anonim

Ovaj recept za kolače napravljeno je od samo tri sastojka-svježi sir, maslac i brašno. U tijestu nema jaja. Jako mi se sviđa ovaj recept jer skuta u siru čini tijesto poput lisnatog tijesta.

Ako ne želite valjati tijesto, možete ga pretvoriti u tartlete tako da tijesto ne hladite u hladnjaku i odmah ga porcije, koristeći 1-inčnu žlicu za kolačiće u nepodmazane mini kalupe za torte (kakve vi koristio bi se za pravljenje kolačića od pekana) i dodavši izdašnu kašu vašeg omiljenog voća, orašastih plodova ili slatkog nadjeva od sira. Mini kalupi za muffine općenito su veći od mini kalupa za torte, pa će vam vjerojatno trebati više tijesta.

Sastojci

  • 2 šalice višenamjenskog brašna
  • 8 unci (1 šalica) neslanog maslaca, hladno
  • 8 unci (1 šalica) malog svježeg sira
  • 12 unci voćnih konzervi ili nadjev od slatkog sira
  • 1 šalica neprosijanog slastičarskog šećera

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. U velikoj zdjeli izrežite maslac u brašno kao za tijesto za pitu.
  3. Dodajte svježi sir, lagano miješajte dok se tijesto dobro ne sjedini i drži zajedno.
  4. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i zamotajte u plastiku. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
  5. Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 375 F.
  6. Na lagano pobrašnjenoj dasci razvaljajte jedan dio tijesta na 1/8 inča debljine.
  7. Rezačem za pizzu izrežite tijesto na kvadrate od 2 1/2 inča. Stavite na nenamazani lim za kolačiće, na razmaku od 1 inča.
  8. Na vrh stavite žličicu fila i dovedite dva suprotna kuta u sredinu i spojite ih zajedno ili ih preklapajte. Ako se čini da se ne lijepe, premažite jedan kraj lagano bjelanjkom i zalijepite drugi na njega.
  9. Pecite 20 minuta ili dok ne porumene.
  10. Izvadite iz tave(a) metalnom lopaticom i potpuno ohladite na rešetki.
  11. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Kad ste spremni za posluživanje, pospite slastičarskim šećerom.

Varijacije recepata

  • Za zanimljivu varijaciju, spojite sva četiri ugla i stisnite da zapečatite kako biste napravili paket.
  • Ili možete utisnuti tijesto u mini posude za tartlete.

Izvor: Solo Foods, koristi se uz dopuštenje.

Preporučeni: