Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Ova jednostavna juha od repe je savršena upotreba za hrpu repe kada imate dovoljno sreće da je dobijete s još uvijek pričvršćenim zelenilom. Slobodno upotrijebite labavu repu i hrpu krepkog zelenja za kuhanje (zelje repe je izvrsno za korištenje, ali bilo koja vrsta bit će ukusna u ovoj juhi).
Poput mnogih recepata za juhe, i ovaj je vrlo fleksibilan. Dodajte dodatno povrće ili začinsko bilje koje imate na raspolaganju i to vam zvuči dobro ili pogledajte u nastavku za neke ukusne varijacije.
Sastojci
- 1 hrpa repe sa zelenilom (ili 3 ili 4 repe i 1 hrpa zelene repe)
- 2 mala luka ili poriluk
- 2 ili 3 češnja češnjaka
- Neobavezno: 2 kriške slanine ili 2 unce pancete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 do 6 šalica pileće juhe ili juhe od povrća (ovisno o tome koliko "juhasta" volite svoju juhu)
- Morska sol
- Neobavezno: svježe mljeveni crni papar
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Uklonite zelje iz repe, ako je potrebno. Operite i isperite zelje, narežite ga na tanke trake i ostavite sa strane.
- Ogulite repu, nasjeckajte je na male komadiće i ostavite sa strane.
- Pripremite ostale sastojke: Ogulite i sitno nasjeckajte luk ili očistite i sitno nasjeckajte poriluk. Ogulite i tanko narežitečešnjak. Slaninu ili pancetu, ako koristite, sitno nasjeckajte. Ostavite sa strane.
- Zagrijte ulje u srednjoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu ili pancetu, ako ju koristite, i kuhajte dok ne počne točiti masnoću. Dodajte luk ili poriluk, pospite solju i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
- Dodajte nasjeckanu repu i promiješajte da se sjedini. Ulijte juhu. Zakuhajte. Smanjite vatru da se lagano kuha i kuhajte dok repa ne omekša 8 do 10 minuta.
- Umiješajte zelje i kuhajte dok zelje potpuno ne uvene i omekša oko 2 minute.
- Kušajte juhu i dodajte sol ili druge začine po ukusu.
- Juhu poslužite toplu, ukrašenu crnim paprom, ako želite. Uživajte!
Varijacije recepata
- Začinite! Dodajte 1/4 do 1/2 žličice crvenih pahuljica čilija ili sitno nasjeckani svježi čili s češnjakom. Žele li samo neki od vas ljuto? Ulijte malo vrućeg čili ulja u te porcije.
- Make It Herbalicious! Umiješajte žlicu ili dvije sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja neposredno prije posluživanja - kopar, menta ili bosiljak su dobar izbor. Ako više volite ružmarin, uzmite samo jednu čajnu žličicu, jer ima pravu punu okusa.
- Garnishes u izobilju! Umjesto ukrasa upotrijebite nasjeckano začinsko bilje ili čili ili jednostavno naribajte hrpu parmezana ili drugog tvrdog ribanog sira za ljepšu prezentaciju i dodatni okus.
Preporučeni:
Recept za juhu od mrkve i repe u kariju
U ovom bogatom, kremastom veganskom receptu za juhu od mrkve i repe nema mliječnih proizvoda. Za vegetarijance se odozgo može zaliti kiselim vrhnjem
Recept za juhu od crnookog graška i zelenila
Ova juha kombinira tri glavna sastojka: crnooki grašak, zelje repe i šunku. Kreolski začin i češnjak pomažu ovoj juhi da joj daju izvrstan okus
Recept za salatu od kruške i zelenila
Ovaj recept za ukusnu zimsku salatu napravljen je od svježih krušaka, prženih oraha i plavog sira. Savršeno za blagdansku večeru ili zimski obrok
Recept za kremastu juhu od repe
Ovo je jednostavan za napraviti recept za kremastu juhu od repe koja u hladne jesenske i zimske noći donosi tone okusa i topline
Recept za galicijsku juhu za juhu (Caldo Gallego)
Galicijska juha ili Caldo Gallego tradicionalno je jelo Galicije u Španjolskoj. Jeftin je, hranjiv i odličan je način za zagrijavanje