Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:59
Masala Chicken Quesadilla izvrstan je primjer fuzione hrane – uzimanje jela iz druge zemlje i dodavanje indijskog dodatka. Rezultati su uvijek izvrsni!
Sastojci
Za Dip:
- 1/2 šalice gustog jogurta
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice sitno nasjeckanih listova mente
- 1 veliki krastavac, nariban sa iscijeđenom viškom tekućine
- 3/4 žličice kima u prahu
- 1/4 žličice crvenog čilija u prahu
- 1/2 žličice šećera
- Sol, po ukusu
Za piletinu Masala:
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 čajna žličica sjemenki kima
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 1 žlica paste od češnjaka
- 1 žlica paste od đumbira
- 1 žličica korijandera u prahu
- 1 žličica kima u prahu
- 1 žličica garam masala praha
- 1/2 žličice kurkume u prahu
- 500 grama (oko 1 funta) mljevene piletine
- 3 rajčice, sitno nasjeckane
- Sol, po ukusu
- 1/2 šalice vode
Za Quesadillas:
- 6 tortilja
- 1 šalica ribanog ili isjeckanog cheddar sira
- 1/2 šalice chutney od mente i korijandera
- Salsa, izborno za posluživanje
Koraci da to učinite
Da napravite umak:
- Prikupite sastojke.
- Pomiješajte jogurt i kiselo vrhnjeu zdjelu i umutite dok ne postane glatka.
- Dodajte nasjeckane listove mente, naribani krastavac, kim u prahu, crveni čili u prahu, šećer i sol po ukusu.
- Dobro promiješajte da se sjedini.
- Ohladite u hladnjaku do kasnije potrebe.
Za izradu Masala piletine:
- Prikupite sastojke.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri.
- Kada je vruće, dodajte sjemenke kima i pirjajte jednu minutu.
- Dodajte narezani luk i pržite dok ne omekša.
- Dodajte paste od češnjaka i đumbira i pržite jednu minutu.
- Dodajte sve začine u prahu (uključujući garam masalu) i pržite dok se ulje ne počne odvajati od masale (mješavina začina i luka).
- Dodajte pileće mljeveno mljeveno meso i zapržite, često miješajući.
- Kad piletina porumeni, dodajte rajčicu i sol po ukusu.
- Dobro promiješajte i dodajte 1/2 šalice vode.
- Kuhajte dok piletina ne bude gotova. U ovoj fazi gotovo da nema umaka. Kuhajte dok se sav umak ne osuši.
- Zadrži po strani za kasnije.
Da sastavite quesadillas:
- Položite jednu tortilju na tanjur i namažite čatney od mente i korijandera. Koliko je stvar osobnog izbora.
- Dodajte otprilike četiri do pet žlica kuhane piletine i rasporedite polovicu tortilje.
- Pospite naribanim cheddar sirom – prema želji.
- Presavijte na pola.
- U ovoj fazi možete 'prepeći' tortilju u tosteru za sendviče ili na vrućoj tavi na štednjaku dok se sir ne otopi.
- Kada su sve tortilje gotove kao gore, izrežite svakuu trokute.
- Poslužite dok ste još vrući uz umak od jogurta i krastavca koji ste napravili ranije.
- Dodajte salsu za savršeni završni dodir!
Preporučeni:
Recept Quesadilla sa škampima
Isprobajte ovaj plodovi mora na laganoj quesadilli s ukusnim škampima. U kombinaciji s paprikom, lukom, začinima i sirom, to je ukusno jelo
Desi recept za burger u indijskom stilu ili (Indi-burger)
Uz ogromnu količinu zapadnog utjecaja, hamburgeri su popularna hrana u Indiji. Dajte svojim hamburgerima indijski okus sa začinima i čilijem
Burmanski Khow Suey recept u indijskom stilu
Burmanski Khow Suey je ukusna mješavina rezanaca, pikantne piletine kuhane u kokosovom mlijeku i brojnih dodataka. Koristite ovaj recept da ga napravite
Vegetarijanski recept za masala curry "piletina"
Curried chicken masala odavno je omiljena za mnoge ljude, posebno u Engleskoj. Uz ovaj ukusni recept sada mogu uživati i vegetarijanci
Parsi piletina Farcha recept (indijska pržena piletina na parsi)
Indijanska verzija američke južnjačke pržene piletine, ova pileća farcha u parsijskom stilu s garam masalom čini ukusno predjelo ili predjelo